Análisis nutricional

Ensalada de espinacas con atún y gambas baja en fructosa

185, 12 Kcal/persona
  • 5-10' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Ensaladas y aliños
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Cogemos una bolsa de espinacas y lo echamos en un bol.

2. A continuación, agregamos el atún y las gambas peladas cocidas.

3. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.

4. Por último, lo removemos todo y ya tenemos preparada esta receta de ensalada de espinacas baja en fructosa.

Información adicional

Estamos ante una receta de ensalada baja en fructosa, ya que todos sus ingredientes son muy bajos en este azúcar:

La espinaca presenta un bajo aporte calórico y una gran riqueza nutricional, aportándonos vitaminas (A, C, del grupo B, E y K), minerales (calcio, hierro, magnesio y potasio) y fibra. Se caracterizan por su contenido en fitoquinona, principal fuente de vitamina K (esta vitamina participa en la coagulación de la sangre). Un elevado consumo de estas verduras (vitamina K) puede interferir con ciertos medicamentos (ej. Sintrón) para regular la coagulación de la sangre.

El atún al natural y las gambas son ricas en proteínas de alto valor biológico y su contenido en grasas es muy bajo, siendo un ingrediente ideal endietas de adelgazamiento. Su contenido en hidratos de carbono también es mínimo, siendo ideal para personas con intolerancia a la fructosa o con colon irritable.

En definitiva, estamos ante una receta saludable baja en fructosa ideal para personas con intolerancia.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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