Ensalada de Heura con salsa rosa

696, 49 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Medio
Carne vegetal
A la Plancha
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

heura en tiras 90 gr. 1/2 Envase 122.4 kcal.
Rúcula 50 gr. 1 Bolsa 12.5 kcal.
aguacate 75 gr. 1/2 Unidad pequeña 71.67 kcal.
pipa de calabaza 5 gr. 1/4 Puñado 21.23 kcal.
champiñón 100 gr. 1/2 Envase pequeño 9.52 kcal.
garbanzo en conserva 100 gr. 1/4 Envase 111.7 kcal.
limón 25 gr. 1/2 Pieza pequeña 6.64 kcal.
aceite de oliva 30 gr. 6 Cucharada de postre 270 kcal.
almendra molida 10 gr. 1 Cucharada sopera 57.55 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
jugo de limón natural 7.5 gr. 1/2 Cucharada sopera 2.84 kcal.
ketchup 10 gr. 1 y 1/4 Cucharada de postre 10.44 kcal.
agua mineral 14 gr. 1/4 Vaso de vino 0 kcal.

Preparación

1. Primero preparamos la salsa rosa casera: añade las almendras, el agua y la sal y bátelo todo con la batidora. Despues agrega el aceite de oliva mientras vas batiendo la mezcla, por último unas gotitas de limón y el ketchup y lo batimos de nuevo.
2. Ahora podemos preparar la ensalada: coloca en un bol la rúcula y los garbanzos cocidos, corta a rodajas los champiñones y añádelos a la mezcla.
3. Vamos a poner a la plancha las Tiras de Heura hasta que estén bien doraditas ( o al gusto).
4. Despúes añadimos al bol la tiras de Heura y el aguacate cortadito a tiras.
5. Por último podemos espolvorear la alfalfa y las pipas de calabaza por encima, añadimos aceite, jugo de limón, sal y la salsa rosa casera.

Información adicional

Heura es un ingrediente basado en proteína vegetal, proporciona proteínas vegetales de calidad a nuestra dieta. Las tiras de Heura están compuestas por proteína de soja concentrada. Ingrediente ideal para recetas veganas y recetas vegetarianas.

La rúcula presenta un bajo aporte en calorías y es ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Este aporte notable de fibra regula nuestro transito intestinal y evita el estreñimiento.

Estamos ante una ensalada con propiedades que provienen de la verdura y proteínas procedentes de Heura, además lleva una salsa deliciosa que aporta energía al llevar aceite de oliva en gran cantidad.

Es una deliciosa ensalada ideal para recetas veganas.