lechuga | 250 gr. | 1 y 1/4 Unidad | 21.45 kcal. |
tomate | 100 gr. | 1 Pieza pequeña | 17.85 kcal. |
surimi (palitos de cangrejo) | 48 gr. | 3 Pieza pequeña | 38.93 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
vinagre | 7 gr. | 1 Cucharada sopera | 0.28 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
1. Lavamos los vegetales.
2. Los vamos cortando al gusto y lo colocamos en un bol.
3. Agregamos los palitos de cangrejo troceados.
4. A continuación, lo aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.
5. Por último, lo removemos todo.
Observaciones: Le puedes añadir todos los vegetales que quieras, además de los que yo he indicado. El único vegetal PROHIBIDO es el MAIZ.
Estamos ante una receta muy económica y completa, que por un lado nos da un aporte nutricional a través de los vegetales y por otro lado un aporte energético procedente del surimi.
Las verduras presentan un bajo aporte en calorías y son ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Este aporte notable de fibra regula nuestro transito intestina y evita el estreñimiento.
El surimi es energético, aportándonos proteínas de alto valor biológico. Su mayor inconveniente, es su alto contenido en sodio para lograr su sabor, siendo poco recomendado para aquellas personas con hipertensión.
En definitiva, nos encontramos ante una receta sana, rápida y sabrosa.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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