Ensalada de pasta con huevo, aguacate, maíz y tomate

578,98 Kcal / persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Pasta
Hervido o al vapor
1 personas
Española

Ingredientes

macarrones crudos

70 gr.

Taza de té

367.40 kcal.

huevo de gallina

60 gr.

Unidad

138.42 kcal.

aguacate

75 gr.

Unidad pequeña

95.57 kcal.

Maíz dulce enlatado

75 gr.

Lata pequeña

78.60 kcal.

tomate

100 gr.

Pieza pequeña

17.85 kcal.

aceite de oliva

10 gr.

Cucharada sopera

900.00 kcal.

sal

2 gr.

Pellizco

kcal.

vinagre

7 gr.

Cucharada sopera

4.00 kcal.

Preparación

Cocina la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez hervida, escurrir la pasta, pasarla por agua fría y reservar.
Hervir el huevo en un cazo aparte, una vez listo, pasar por abundante agua fría, pelar, trocear en cubos y reservar.
Trocear el aguacate y el tomate, una vez lavado, en cubos y reservar.
En un bol grande, mezclar la pasta cocida, el aguacate, el huevo cocido, el tomates y el maíz escurrido.
En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva con el vinagre y sal.
Verter el aderezo sobre la ensalada, mezclar bien y servir.

Información adicional

Esta receta de ensalada de pasta alta en caloirías combina la cremosidad del aguacate con la frescura del maíz y el tomate, además del sabor suave de los huevos duros. El aderezo de aceite de oliva y vinagre aporta un toque cítrico ligero, haciendo de esta receta una opción perfecta para una comida ligera y nutritiva.

Macarrones: Proporciona carbohidratos que el cuerpo puede convertir rápidamente en energía. Aporta vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el magnesio. Naturalmente baja en grasas, puede ser parte de una dieta equilibrada si se eligen acompañamientos saludables.
Huevo: Alimento alto en proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales. Ricos en vitaminas como A, D, E, B12 y colina.
Aguacate: Rico en grasas saludables, especialmente el ácido oleico, que aporta múltiples beneficios para el corazón. Fuente de fibra que ayuda a la digestión y mantiene la sensación de saciedad. Fuente rica en vitaminas y minerales, como vitaminas C, E, K y del complejo B, además de potasio y magnesio.
Maíz: Alimento versátil y nutritivo, fuente de fibra que ayuda a la digestión y promueve la sensación de saciedad. Rico en vitaminas B, incluyendo la tiamina y la niacina, y minerales como el magnesio y el fósforo.
Tomate: Rico en licopeno, un antioxidante que combate el envejecimiento celular y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Rico en vitaminas C y K que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a la coagulación sanguínea.