Ensalada de pasta con pavo, queso y maíz (SIN GLUTEN)

Ingredientes

• pechuga de pavo

  175 gr.

  Pieza mediana

  98.90 kcal.

• macarrones de trigo sarraceno

  70 gr.

  Taza de té

  338.10 kcal.

• queso parmesano rallado

  30 gr.

  Cucharada sopera

  451.90 kcal.

• Maíz dulce enlatado

  75 gr.

  Lata pequeña

  78.60 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  Cucharada sopera

  4.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

Preparación

1. Cocinar la Pasta:
   • Cocina la pasta en una olla grande con agua. Escúrrela y enjuágala con agua fría para enfriarla. Deja que se escurra bien.
2. Preparar el Pavo:
   • Cocina el pavo a la plancha hasta que esté dorado y cocido. Deja enfriar un poco y córtalo en tiras o trozos pequeños.
3. Preparar el Maíz:
   • Si usas maíz congelado, hiérvelo hasta que esté tierno. Si es de lata, simplemente escúrrelo y enjuágalo.
4. Preparar el Queso parmesano:
   • Corta el queso en lascas o rallarlo.
5. Mezclar los Ingredientes:
   • En un bol grande, combina la pasta enfriada, el pavo en tiras, el queso y el maíz.
6. Preparar el Aderezo:
   • En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con el vinagre y añade sal al gusto. Revuelve bien.
7. Añadir el Aderezo:
   • Vierte el aderezo sobre la mezcla de pasta, pavo, queso y maíz. Mezcla suavemente para que todo quede bien combinado.
8. Servir:
   • Sirve la ensalada inmediatamente o refrigérala durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

Información adicional

Ensalada de pasta sin gluten, ideal para hacer dietas para la celiaquía. Es una receta equilibrada que ofrece proteínas magras, carbohidratos, y grasas saludables. Es rica en vitaminas y minerales esenciales para la salud general, la energía y la digestión.

Ingredientes, Beneficios y Aporte de Vitaminas:

1. Pasta:
   • Beneficios: Proporciona carbohidratos complejos para energía sostenida.
   • Vitaminas: Contiene vitaminas del grupo B (si es integral), importantes para el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso.
2. Pavo a la Plancha:
   • Beneficios: Fuente de proteínas magras que ayudan a la reparación y el crecimiento muscular.
   • Vitaminas: Rico en vitamina B6 (para el metabolismo de proteínas y la función cerebral) y niacina (vitamina B3), que ayuda a la digestión y la salud de la piel.
3. Queso:
   • Beneficios: Aporta proteínas y calcio para la salud ósea y dental.
   • Vitaminas: Contiene vitamina B12 (para la formación de glóbulos rojos y la salud del sistema nervioso) y vitamina A (para la salud ocular y la función inmunológica).
4. Maíz:
   • Beneficios: Aporta fibra que mejora la digestión y ayuda a mantener la saciedad.
   • Vitaminas: Rico en vitamina C (que fortalece el sistema inmunológico) y vitamina A (beneficiosa para la salud ocular y la piel).
5. Aceite de Oliva:
   • Beneficios: Proporciona grasas monoinsaturadas saludables para el corazón.
   • Vitaminas: Contiene vitamina E, un antioxidante que protege las células del daño.
6. Vinagre:
   • Beneficios: Ayuda a mejorar la digestión y aporta sabor sin muchas calorías.

Esta ensalada combina proteínas, carbohidratos, y grasas saludables, además de aportar una variedad de vitaminas y minerales que contribuyen a una dieta equilibrada y saludable.