Ensalada de pasta con salmón ahumado, huevo duro y vegetales
- 10-20' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Pasta
- Hervido o al vapor
- 1 personas
- Española
Ingredientes
macarrones crudos 70 gr. 1 Taza de té 257.18 kcal. salmón ahumado 100 gr. 1 Envase pequeño 158.3 kcal. huevo de gallina 60 gr. 1 Unidad 83.05 kcal. tomate 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 8.93 kcal. pimiento rojo de asar 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 8.18 kcal. pepino o pepinillo 30 gr. 1 Pieza pequeña 2.82 kcal. aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal. vinagre 7 gr. 1 Cucharada sopera 0.28 kcal. sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
Preparación
1. Para comenzar vamos a meter los macarrones en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante unos 9 minutos.
2. Una vez terminen de cocerse los macarrones, los metemos en agua fría, los escurrimos y reservamos.
3. Por otro lado vamos a ir haciendo el huevo duro. Ponemos agua a hervir y añadimos el huevo de gallina alrededor de 11 minutos.
4. Lavamos y cortamos en el tomate, el pepino y el pimiento rojo.
5. Cuando la pasta esté fría, añadimos las verduras, el salmón ahumado cortado en tiras y el huevo duro troceado.
6. Para terminar aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva y ya podemos disfrutar de esta ensalada de pasta con salmón ahumado, huevo y verduras.
Información adicional
Los macarrones nos aportan la cantidad de hidratos de carbono necesarios para mantener una dieta equilibrada.
El salmón ahumado es una buena fuente de macronutrientes de calidad, en concreto de grasas y proteínas.
El tomate además de darnos color y sabor, también posee propiedades antioxidantes y contiene vitaminas A, C y K.
El pimiento nos aporta vitamina A, beneficiosa para una buena salud ocular.
El pepino nos aporta vitamina C, la cual está estrechamente relacionada con el sistema inmune.
El huevo es uno de los alimentos con proteínas de mayor valor biológico, esto quiere decir que hay una gran absorción y síntesis de esta proteína en nuestro organismo.
Como conclusión nos encontramos antes una receta sencilla que nos aporta hidratos, proteínas y grasas, ideal para llevar una dieta equilibrada.
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Categorías
El servicio de nutrición incluye...
Expertos en nutrición
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Eloisa Bocanegra
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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