Ensalada de pasta con salmón ahumado, queso parmesano y vegetales

548, 47 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Pasta
Hervido o al vapor
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

macarrones crudos 70 gr. 1 Taza de té 257.18 kcal.
salmón ahumado 100 gr. 1 Envase pequeño 158.3 kcal.
tomate 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 8.93 kcal.
pepino o pepinillo 30 gr. 1 Pieza pequeña 2.82 kcal.
pimiento rojo de asar 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 8.18 kcal.
queso parmesano rallado 15 gr. 1 Cucharada sopera 67.79 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
vinagre 7 gr. 1 Cucharada sopera 0.28 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante unos 8-10 minutos.

2. Una vez terminen de cocerse los macarrones, los colamos y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.

3. Lavamos y cortamos en el tomate, el pepino y el pimiento rojo.

4. Cuando la pasta esté fría, la añadimos en un bol junto con las verduras, el salmón ahumado cortado en tiras y el queso paremesano rallado.

5. Por último aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva y ya podemos disfrutar de esta ensalada de pasta con salmón ahumado, queso parmesano y verduras.

Información adicional

Los macarrones son la fuente de hidratos de carbono, los cuales además de aportarnos energía, nos aportan fibra, la cual contribuye a una buena salud intestinal.

El salmón ahumado además de ser una buena fuente de grasas y proteínas, contiene vitamina E, la cual está implicada en los procesos de regeneración de la piel.

Los vegetales nos aportan numerosas vitaminas y minerales, siendo muy importante para mantener saludable nuestro cuerpo.

El queso parmesano nos aporta principalmente grasas, aunque también están muy preentes las proteínas. Además es rico en vitaminas y minerales como el calcio, la vitamina A y las vitaminas B6 y B12.

Como conclusión tenemos una receta fácil y rápida de elaborar, con un aporte nutricional muy equilibrado y con un gran contenido en micronutrienetes, por lo que es una excelente opción para aquellas personas que quieran llevar una dieta saludable.