Ingredientes
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macarrones crudos 70 gr. 1 Taza de té 257.18 kcal. -
salmón ahumado 100 gr. 1 Envase pequeño 158.30 kcal. -
tomate 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 8.93 kcal. -
pepino o pepinillo 30 gr. 1 Pieza pequeña 2.82 kcal. -
pimiento rojo de asar 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 8.18 kcal. -
queso parmesano rallado 15 gr. 1 Cucharada sopera 67.79 kcal. -
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45.00 kcal. -
vinagre 7 gr. 1 Cucharada sopera 0.28 kcal. -
sal 2 gr. 1 Pellizco 0.00 kcal.
Preparación
1. Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante unos 8-10 minutos.
2. Una vez terminen de cocerse los macarrones, los colamos y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.
3. Lavamos y cortamos en el tomate, el pepino y el pimiento rojo.
4. Cuando la pasta esté fría, la añadimos en un bol junto con las verduras, el salmón ahumado cortado en tiras y el queso paremesano rallado.
5. Por último aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva y ya podemos disfrutar de esta ensalada de pasta con salmón ahumado, queso parmesano y verduras.
Información adicional
Los macarrones son la fuente de hidratos de carbono, los cuales además de aportarnos energía, nos aportan fibra, la cual contribuye a una buena salud intestinal.
El salmón ahumado además de ser una buena fuente de grasas y proteínas, contiene vitamina E, la cual está implicada en los procesos de regeneración de la piel.
Los vegetales nos aportan numerosas vitaminas y minerales, siendo muy importante para mantener saludable nuestro cuerpo.
El queso parmesano nos aporta principalmente grasas, aunque también están muy preentes las proteínas. Además es rico en vitaminas y minerales como el calcio, la vitamina A y las vitaminas B6 y B12.
Como conclusión tenemos una receta fácil y rápida de elaborar, con un aporte nutricional muy equilibrado y con un gran contenido en micronutrienetes, por lo que es una excelente opción para aquellas personas que quieran llevar una dieta saludable.