▷ Receta de Ensalada de pasta con salmón ahumado y huevo duro ✅
Análisis nutricional

Ensalada de pasta con salmón ahumado y huevo duro

543, 81 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Pasta
  • Hervido o al vapor
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Fivestar: 

Ingredientes

Preparación

1. Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante unos 8-10 minutos.

2. Mientras tanto, vamos a ir haciendo el huevo duro: en una cacerola ponemos agua a hervir. Una vez que hierva, añadimos el huevo de gallina y contamos 10-12 minutos.

3. Una vez terminen de cocerse los macarrones, los colamos y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.

4. Cuando la pasta esté fría, añadimos el salmón ahumado cortado en tiras.

5. A continuación, pelamos el huevo para quitarle la cáscara y lo cortamos en trocitos para añadirlo al plato.

6. Por último, aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva y ya podemos disfrutar de esta ensalada de pasta con salmón ahumado y huevo duro.

Información adicional

Los macarrones nos aportan principalmente hidratos de carbono, siendo una ideal fuente de energía. La pasta normal podría ser sustituida por pasta integral, consiguiendo un mayor aporte de fibra para esta receta de ensalada de pasta.

El salmón ahumado presenta vitaminas del grupo A, B C, D y E, así como minerales como calcio, potasio, sodio, selenio o fósforo. Además, su alto contenido en ácidos grasos omega-3 es beneficioso para el sistema cardiovascular. 

El huevo nos aporta una buena fuente de proteínas de gran valor biológico a este delicioso plato de pasta.

En definitiva estamos ante una receta de pasta en ensalada saludable, ideal para una dieta sana y equilibrada.

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

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- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

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