Ensalada de pasta integral con espinacas, tomate y pasas
- 10-20' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Pasta
- Hervido o al vapor
- 1 personas
- Española
Ingredientes
-
macarrones integral crudo 70 gr. 1 Manojo pequeño 259.87 kcal. -
tomate 100 gr. 1 Pieza pequeña 17.85 kcal. -
espinaca envasada 50 gr. 1/2 Plato pequeño 10.50 kcal. -
pasas de uva 9 gr. 1 Cucharada sopera 26.29 kcal. -
vinagre 7 gr. 1 Cucharada sopera 0.28 kcal. -
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45.00 kcal. -
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0.00 kcal.
Preparación
1. Cocemos los macarrones para ensaladas en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 8 minutos de cocción.
2. Pasado ese tiempo, colamos los macarrones y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.
3. Limpiamos, pelamos y cortamos al gusto las verduras y las colocamos junto con la pasta en un recipiente.
4. Añadimos las pasas por encima.
5. Por último, aliñamos con aceite, vinagre y sal.
Información adicional
Estamos ante una receta de ensalada de pasta saludable, energético y nutritivo a la vez. La pasta nos aporta energía, ya que contiene hidratos de carbono. Las verduras nos aportan muchos nutrientes, ya que presentan gran cantidad de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra.
Las pasas que hemos añadido a la ensalada son vegetales ricos en calorías (energéticos), ya que prestan hidratos de carbono. Estas a la vez son muy nutritivas, completando el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.
Puedes sustituir la pasta integral por la pasta normal y elegir entre espaguetis, macarrones, cintas de pasta…Debes tener en cuenta, que si estás estreñido o lo sueles estar a menudo, la pasta integral tiene una mayor cantidad de fibra, lo que facilitara que mejore esta dolencia.
