macarrones integral crudo | 70 gr. | 1 Manojo pequeño | 259.87 kcal. |
tomate | 100 gr. | 1 Pieza pequeña | 17.85 kcal. |
espinaca envasada | 50 gr. | 1/2 Plato pequeño | 10.5 kcal. |
pasas de uva | 9 gr. | 1 Cucharada sopera | 26.29 kcal. |
vinagre | 7 gr. | 1 Cucharada sopera | 0.28 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
sal | 1 gr. | 1/2 Pellizco | 0 kcal. |
1. Cocemos los macarrones para ensaladas en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 8 minutos de cocción.
2. Pasado ese tiempo, colamos los macarrones y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.
3. Limpiamos, pelamos y cortamos al gusto las verduras y las colocamos junto con la pasta en un recipiente.
4. Añadimos las pasas por encima.
5. Por último, aliñamos con aceite, vinagre y sal.
Estamos ante una receta de ensalada de pasta saludable, energético y nutritivo a la vez. La pasta nos aporta energía, ya que contiene hidratos de carbono. Las verduras nos aportan muchos nutrientes, ya que presentan gran cantidad de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra.
Las pasas que hemos añadido a la ensalada son vegetales ricos en calorías (energéticos), ya que prestan hidratos de carbono. Estas a la vez son muy nutritivas, completando el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.
Puedes sustituir la pasta integral por la pasta normal y elegir entre espaguetis, macarrones, cintas de pasta...Debes tener en cuenta, que si estás estreñido o lo sueles estar a menudo, la pasta integral tiene una mayor cantidad de fibra, lo que facilitara que mejore esta dolencia.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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