Ensalada de pollo, queso cottage, tomate y huevo

Ingredientes

• pechuga de pollo

  100 gr.

  Filete pequeño

  96.36 kcal.

• huevo de gallina

  60 gr.

  Unidad

  138.42 kcal.

• tomate

  100 gr.

  Pieza pequeña

  17.85 kcal.

• Queso cottage Hacendado

  60 gr.

  Cucharada sopera

  kcal.

• lechuga

  100 gr.

  Envase pequeño

  8.58 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  3 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  Cucharada sopera

  4.00 kcal.

Preparación

• Cocinar el pollo:
  • Sazona la pechuga de pollo cruda con sal y pimienta.
  • Cocina la pechuga en una sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego medio, por 6-8 minutos de cada lado o hasta que esté dorada y cocida completamente.
  • Deja que se enfríe ligeramente y luego desmenúzala o córtala en cubos pequeños.
• Cocinar los huevos:
  • Coloca los huevos en una cacerola con agua y hiérvelos durante 10 minutos para que estén duros.
  • Enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en rodajas o trozos.
• Armar la ensalada:
  • En un bol grande, coloca el pollo desmenuzado o en cubos, el queso cottage, la lechuga cortada, el tomate en cubos y los trozos de huevo duro.
• Aliñar:
  • Rocía la ensalada con un poco de aceite de oliva, vinagre y ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
• Mezclar y servir:
  • Remueve ligeramente para que los ingredientes se integren y ¡tu ensalada está lista para servir!

Información adicional

Esta receta veraniega de ensalada de pollo, queso cottage, tomate y huevo es una receta saludable con una combinación perfecta de ingredientes que no solo son deliciosos, sino también altamente nutritivos.

1. Pechuga de Pollo: Rica en proteínas magras, necesarias para la reparación y el crecimiento muscular, y baja en grasas, especialmente si se consume sin piel.
2. Queso Cottage: Aporta proteínas de alta calidad y es una excelente fuente de calcio para la salud ósea, además de ser bajo en calorías.
3. Tomate: Fuente de antioxidantes como el licopeno, que protege las células; además, es rico en vitaminas A y C y favorece la hidratación por su alto contenido de agua.
4. Huevo: Contiene proteínas completas, esenciales para el cuerpo, además de colina, que favorece la función cerebral, y vitaminas importantes como la A y la D.
5. Lechuga: Es baja en calorías y rica en agua, vitaminas (A, C y K), minerales (potasio y calcio) y fibra, lo que la convierte en una opción saludable. También contiene antioxidantes y tiene un bajo índice glucémico.
6. Aceite de Oliva: Rico en grasas saludables y antioxidantes, ayuda a mejorar la salud cardiovascular y reduce la inflamación.

Esta ensalada ofrece un equilibrio de nutrientes esenciales que promueven la salud muscular, ósea, cardiovascular y del sistema inmune. Es una opción ideal para una comida nutritiva, completa y fácil de preparar.