Ensalada de tocino y champiñones

Ingredientes

• tocino de cerdo

  40 gr.

  Porción pequeña

  758.10 kcal.

• champiñón

  100 gr.

  Envase pequeño

  9.52 kcal.

• hojas verdes variadas (envasado)

  150 gr.

  Envase

  25.00 kcal.

• queso parmesano rallado

  15 gr.

  Cucharada sopera

  451.90 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  Cucharada sopera

  4.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

Preparación

1. En una sartén grande, cocina el tocino cortado en taquitos a fuego medio hasta que esté crujiente y haya soltado su grasa. Retira el tocino de la sartén y colócalo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
2. Corta los champiñones el laminas y reservar.
3. Coloca en un bol las hojas de lechuga, los champiñones laminados, el tocino crujiente y el queso parmesano por encima.
4. Añadir el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Mezclar bien todos los ingredientes y

Información adicional

La ensalada de tocino y champiñones es una opción deliciosa y rápida para cualquier comida. Combinando la textura crujiente del tocino con la jugosidad de los champiñones, esta ensalada ofrece una mezcla de sabores que resulta irresistible. Además, es muy fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como plato principal o acompañamiento.

• Tocino: contiene una cantidad moderada de proteínas, esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales como la tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), B6, B12, zinc, y hierro. Tiene un alto contenido en sodio por lo que su consumo debe ser ocasional. Es rico en grasas saturadas. Aunque estas grasas pueden aportar energía y sabor, su consumo en exceso se ha asociado con un aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Es importante consumirlo con moderación, especialmente si se está controlando la ingesta calórica.
• Champiñones: Son una excelente fuente de vitaminas del grupo B (como B2, B3 y B5), que son esenciales para el metabolismo energético. También contienen minerales como el selenio, cobre, potasio y fósforo. son ricos en fibra dietética, lo que favorece una buena digestión y puede ayudar a mantener un tránsito intestinal saludable. Aunque no son extremadamente ricos en proteínas, los champiñones aportan una buena cantidad de proteínas vegetales, especialmente en dietas vegetarianas y veganas.

En resumen, la ensalada de tocino y champiñones es una mezcla perfecta de sabores y texturas, ideal para quienes buscan una opción rápida y sabrosa. Sin olvidar su alto contenido calórico y grasas saturadas, por lo que ingredientes como el tocino deben consumirse con moderación.