Ingredientes
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espagueti crudo 70 gr. 1 Manojo pequeño 252.42 kcal. -
pechuga de pollo 100 gr. 1 Filete pequeño 96.36 kcal. -
ajo 10 gr. 2 Diente 9.16 kcal. -
guindilla o chile rojo 2 gr. 1/2 Pieza pequeña 0.53 kcal. -
perejil 2 gr. 1 Pellizco 0.60 kcal. -
aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90.00 kcal. -
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0.00 kcal.
Preparación
1. Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 6 minutos de cocción.
2. Colamos los espaguetis y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.
3. Aparte, en una sartén con aceite de oliva doramos los dientes de ajos fileteados y la guindilla (opcional).
4. A continuación, agregamos el pollo troceado, previamente sazonado con sal y pimienta. Removemos hasta que esté cocinado.
5. Por último añadimos la pasta, lo salteamos todo junto unos instantes, y ya tenemos nuestra receta de cocina de pasta con pollo.
Información adicional
Estamos ante una receta energética, ya que la pasta nos aporta hidratos de carbonos que son muy calóricos. También presentan vitaminas (vitaminas del grupo B, que son antioxidantes celulares) y minerales (fósforo). Presentan un contenido importante en fibra, siendo mayor en las pastas integrales, regulando nuestro tránsito intestinal.
Por otro lado, la carne de pollo es rica en proteínas de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). Las vitaminas del grupo B permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), intervienen en la formación de los glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervioso y además son necesarias para mantener una buena salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. El hierro participa en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, evitando la anemia ferropénica. El zinc mejora el sistema inmunitario. El fósforo, forma los huesos.
En definitiva estamos ante una receta fácil y rápida de pasta con pollo, ideal para aquellas personas que buscan recetas energéticas ricas en hidratos de carbono y proteínas.
Puedes sustituir la pasta normal por la pasta integral y elegir entre espaguetis, macarrones, cintas de pasta…Debes tener en cuenta que, si estás estreñido o lo sueles estar a menudo, la pasta integral tiene una mayor cantidad de fibra, lo que facilitará que mejore esta dolencia. Si normalmente no sueles estar estreñido, es posible que, haciendo dieta, en algún momento te pase, por lo tanto, no estaría nada mal que tomases la pasta integral.