Espaguetis con pollo, burrata y setas
- 10-20' minutos
- Dificultad Media
- Coste Bajo
- Pasta
- A la Plancha, Hervido o al vapor
- 1 personas
- Española
Ingredientes
-
espagueti crudo 70 gr. Manojo pequeño 360.60 kcal. -
pechuga de pollo 100 gr. Filete pequeño 96.36 kcal. -
champiñón 200 gr. Envase pequeño 9.52 kcal. -
Queso burrata 100 gr. Envase 243.00 kcal. -
aceite de oliva 5 gr. Cucharada de postre 900.00 kcal. -
pimienta negra molida 2 gr. Pellizco 226.38 kcal. -
sal 2 gr. Pellizco kcal.
Preparación
1. PREPARAR LOS INGREDIENTES
Ten listos los espaguetis, el pollo, los champiñones y la burrata.
Puedes usar champiñones frescos laminados para que se cocinen rápido y aporten un sabor suave pero muy sabroso.
2. COCER LOS ESPAGUETIS
Cocina los espaguetis en una olla con abundante agua hirviendo y sal hasta que queden al dente.
Cuando estén listos, escúrrelos y resérvalos para incorporarlos más adelante a la preparación.
3. COCINAR EL POLLO
Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina el pollo hasta que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.
Remueve de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme y un sabor más intenso.
4. SALTEAR LOS CHAMPIÑONES
En la misma sartén, añade los champiñones laminados y saltéalos a fuego medio-alto hasta que suelten el agua y empiecen a dorarse.
Deja que reduzcan bien para concentrar su sabor y que aporten una textura más carnosa al plato.
5. INTEGRAR LA BURRATA
Incorpora la burrata sobre la mezcla de pollo y champiñones ya caliente.
Permite que se ablande ligeramente con el calor para que aporte una textura cremosa y envolvente.
6. MEZCLAR TODO
Añade los espaguetis a la sartén y mezcla con cuidado para que se integren con los jugos del pollo, los champiñones y la burrata.
Remueve suavemente para mantener la cremosidad sin romper demasiado la burrata.
7. SERVIR Y DISFRUTAR
Sirve el plato recién hecho, bien cremoso y aromático.
Disfruta de unos espaguetis con pollo, champiñones y burrata, donde cada ingrediente aporta una textura y sabor equilibrados y muy reconfortantes.
Información adicional
Los espaguetis con pollo, champiñones y burrata aportan una combinación interesante de vitaminas, minerales y otros micronutrientes esenciales gracias a la variedad de ingredientes.
Los espaguetis (especialmente si son de trigo) aportan principalmente vitaminas del grupo B, como la B1 (tiamina), B3 (niacina) y B9 (ácido fólico en menor cantidad). Estas vitaminas son clave para el metabolismo energético, ya que ayudan a transformar los carbohidratos en energía utilizable por el organismo.
El pollo es una buena fuente de vitaminas del grupo B, especialmente B3 (niacina), B6 (piridoxina) y B12. Estas vitaminas participan en la producción de energía, la formación de glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
Los champiñones destacan especialmente por su aporte de vitaminas del grupo B (B2, B3 y B5), que favorecen el metabolismo celular y el sistema nervioso. Además, cuando han sido expuestos a la luz, pueden aportar vitamina D, algo poco habitual en alimentos no animales, contribuyendo a la salud ósea y del sistema inmunitario.
La burrata aporta vitaminas liposolubles como la vitamina A (importante para la visión y la salud de la piel) y pequeñas cantidades de vitamina D y vitamina E. También aporta calcio y fósforo, esenciales para la salud de huesos y dientes.
El aceite de oliva aporta vitamina E, un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del daño oxidativo y contribuye a la salud cardiovascular.
En conjunto, este plato combina vitaminas del grupo B (energía y metabolismo), vitamina A (visión y piel), vitamina D (huesos e inmunidad) y vitamina E (antioxidante), además de minerales como calcio, fósforo, potasio y magnesio. Esto lo convierte en una opción bastante completa y equilibrada dentro de una alimentación variada.
