espagueti crudo | 70 gr. | 1 Manojo pequeño | 252.42 kcal. |
tomate triturado | 60 gr. | 4 Cucharada sopera | 21.54 kcal. |
carne de ternera magra | 100 gr. | 1 Filete pequeño | 131.4 kcal. |
cebolla | 50 gr. | 1/2 Pieza pequeña | 16.96 kcal. |
aceite de oliva | 10 gr. | 1 Cucharada sopera | 90 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
ajo | 5 gr. | 1 Diente | 4.58 kcal. |
1. Primero cocemos la pasta a fuego medio con abundante agua durante 6-8 minutos.
2. Una vez que la pasta esté cocida, la escurrimos y reservamos.
3. A continuación, limpiamos, pelamos y picamos las verduras (cebolla y ajo).
4. En una sartén con poco aceite de oliva sofreímos las verduras.
5. Una vez pochados el ajo y la cebolla, añadimos la carne de ternera (previamente picada) a la sartén y lo cocinamos todo.
6. Cuando la carne esté cocinada agregamos el tomate triturado.
7. Por último servimos en un plato los espaguetis y la mezcla de tomate con carne.
Estamos ante una receta en la que el ingrediente principalmente es la pasta la cuál nos proporciona principalmente hidratos de carbono.
Por otro lado tenemos el tomate frito. Se trata de un alimento muy nutritivo con un bajo aporte energético. Es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales. Cabe destacar, que debemos priorizar el consumo de tomate frito hecho con aceite de oliva virgen extra.
En cuanto a la carne de ternera, contiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico.
En definitiva, estamos ante una receta completa y sana ideal para una dieta equilibrada.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
Dietfarma 2021 Todos los derechos reservados