Espaguetis de calabacín con tomate y queso

Ingredientes

• calabacín

  200 gr.

  1 Pieza pequeña

  55.76 kcal.

• tomate frito

  45 gr.

  3 Cucharada sopera

  35.74 kcal.

• queso mozzarella rallado

  15 gr.

  1 Cucharada sopera

  42.15 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• orégano

  2 gr.

  1 Pellizco

  7.01 kcal.

• aceite de oliva

  6 gr.

  2 Cucharadita de café

  54.00 kcal.

Preparación

1. Hacemos los espaguetis de calabacín con un aparato adecuado.

2. Ponemos una sartén con muy poco aceite y salteamos los calabacines durante 2-4 minutos, sin dejar que se ablanden demasiado.

3. Importante no añadir aún sal a los calabacines, pues se ablandarían demasiado y soltarían agua. Sacamos y reservamos.

4. Por último, añadimos sobre los espaguetis la sal, el orégano, el tomate y el queso.

5. Lo removemos un poco y a disfrutar de esta receta de pasta low carb.

Información adicional

Esta sencilla receta de espaguetis de calabacín con tomate y queso, trata de imitar a la pasta aportando menos hidratos de carbono y mas fibra que la pasta habitual que le aportan los calabacines..En cuanto a su modalidad, en este caso ha sido la más clasica con tomate y queso, no se necesita más.

El calabacín es un alimento muy nutritivo, ya que presenta cantidades importantes de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Es muy bajo en caloría, haciendo una receta perfecta para aquellas personas que quieran perder peso.

Es rico en fibra, regulando el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento. Además, presenta cantidades importantes de potasio, siendo muy beneficioso para aquellas personas que sufren retención de líquidos o hipertensión.

Por otro lado, el queso además de ser rico en proteínas de alto valor biológico presenta una gran cantidad de grasas, aumentando el aporte calórico de este plato por lo que se debe añadir siempre con moderación.Con el tomate frito mayormente aportamos antioxidantes, vitamina C y minerales .

En definitiva, nos encontramos ante una de esas recetas de calabacin sana, rápida y sabrosa, ideal para aquellas personas que hacen dieta y quieren comer sano.

¡Que lo disfruten!