Ingredientes

Preparación

  1. Cocina los espaguetis de edamame siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.
  2. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo cortado en tiras, sazonar con sal y pimienta, y cocina hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
  3. En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite de oliva. Incorpora la cebolla y el ajo cortados finamente, seguidamente añade la zanahoria cortada en tiras y los champiñones cortados en juliana. Saltea las verduras durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
  4. Añade el pollo cocido de nuevo a la sartén con las verduras.
  5. Incorpora los espaguetis de edamame cocidos y la salsa de soja. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina durante 2-3 minutos adicionales, asegurándote de que todo esté bien caliente y mezclado.
  6. Una vez que todos los sabores estén bien incorporados, emplatar y servir.

Información adicional

Prepárate para esta receta de espaguetis de edamame con pollo y verduras que te sorprenderán. Con cebolla, zanahoria y champiñones, este plato es la opción perfecta para una comida nutritiva y deliciosa. Descubre cómo cocinar este sencillo y sabroso platillo que te llenará de energía y alegría.

  • Espaguetis de Soja: Ricos en proteínas vegetales, ideales para dietas vegetarianas y veganas. Su bajo contenido en carbohidratos ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. También contienen minerales como hierro y calcio, y vitaminas del grupo B.
  • Pechuga de Pollo: Alimento alto en proteínas y bajo en grasas, especialmente sin piel. Aporta vitamina B6, niacina, fósforo y selenio, esenciales para diversas funciones corporales. Es muy versátil y se adapta a diferentes gustos y platos.
  • Verduras: Ricas en vitaminas C y A, y minerales como potasio y magnesio. Su alto contenido en fibra mejora la digestión, ayuda a mantener la saciedad y regula los niveles de azúcar en sangre. Son una excelente fuente de antioxidantes que protegen las células y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
  • Salsa de soja: Ofrece varios beneficios para la salud, como ser una buena fuente de proteínas y antioxidantes, mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Es importante tener precaución debido a su alto contenido de sodio, que puede aumentar la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, especialmente en personas con hipertensión o problemas renales.

Y ahí lo tienes, una receta de espaguetis de edamame con pollo y verduras que no solo es nutritiva y deliciosa, sino también fácil de hacer. ¡Tu cocina se convertirá en un lugar lleno de sabores y colores! Así que no esperes más, ¡prueba estos espaguetis y disfruta de cada bocado!