Ingredientes

Preparación

  1. Cocina los espaguetis de soja: Hierve agua con sal en una olla y cocina los espaguetis según las indicaciones del paquete (normalmente 4-5 minutos). Escúrrelos y resérvalos.
  2. Saltea el ajo y el bacon: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado. Cocina durante 1 minuto a fuego medio, luego añade el bacon cortado en trozos pequeños y saltea hasta que esté dorado y crujiente.
  3. Añade las espinacas: Incorpora las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se reduzcan y estén tiernas (unos 2-3 minutos).
  4. Vierte la nata: Añade la nata a la mezcla de bacon y espinacas, removiendo bien. Cocina a fuego bajo durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente. Ajusta de sal y pimienta.
  5. Mezcla con los espaguetis: Incorpora los espaguetis de soja a la sartén y mezcla bien con la salsa hasta que todo esté bien integrado.
  6. Sirve: Emplata y añade un toque de pimienta negra si lo deseas.

Información adicional

Esta receta de espaguetis Keto con espinacas, nata y bacon combina ingredientes ricos en proteínas, vitaminas y grasas saludables. Aporta nutrientes esenciales y es una opción cetogénica para una comida sabrosa y nutritiva.

  • Espaguetis de soja: Son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, además de ser bajos en carbohidratos. También contienen hierro, calcio y antioxidantes, lo que los convierte en una opción saludable y apta para dietas sin gluten.
  • Bacon: Aporta proteínas y grasas que añaden energía y sabor al plato. Sin embargo, su alto contenido en grasas saturadas y sodio sugiere consumirlo con moderación.
  • Espinacas: Ricas en vitaminas A, C, K y ácido fólico, además de minerales como el hierro y el magnesio. Las espinacas también contienen antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular.
  • Nata: Proporciona una textura cremosa y es una fuente de grasas y energía rápida. Aunque es rica en calorías y grasas saturadas, su moderado uso puede añadir suavidad y sabor al plato.
  • Ajo: Tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes, además de apoyar la salud cardiovascular. Contiene compuestos como la alicina, que favorecen el sistema inmunológico.
  • Aceite de oliva: Aporta grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para la salud del corazón. También contiene antioxidantes como la vitamina E, que protege las células.

Este plato es una opción low carb que aporta proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas y minerales esenciales, como los que se encuentran en los espaguetis de soja y las espinacas. El bacon y la nata añaden sabor y energía, mientras que el ajo y el aceite de oliva refuerzan la salud cardiovascular. Ideal para una comida nutritiva y calórica.