Espaguetis de soja con pollo, calabacín y queso KETO

Ingredientes

• Espaguetis de Soja

  50 gr.

  Porción pequeña

  kcal.

• pechuga de pollo

  100 gr.

  Filete pequeño

  96.36 kcal.

• calabacín

  150 gr.

  Pieza pequeña

  27.88 kcal.

• queso mozzarella rallado

  15 gr.

  Cucharada sopera

  281.00 kcal.

• tomate triturado

  60 gr.

  Cucharada sopera

  35.90 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

Preparación

1. Cocer los espaguetis de soja:

• Llena una olla grande con agua y añade un poco de sal.
• Cuando el agua hierva, añade los espaguetis de soja y cocina según las indicaciones del paquete (generalmente entre 5 y 8 minutos).
• Escurre los espaguetis y reserva.

2. Preparar el pollo:

• Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños o en tiras finas.
• Calienta una sartén grande con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Añade el pollo a la sartén, sazónalo con sal, pimienta y las especias que prefieras (por ejemplo, pimentón o albahaca).
• Cocina el pollo hasta que esté dorado y bien hecho, aproximadamente 5-7 minutos. Retira y reserva.

3. Cortar y cocinar el calabacín:

• Lava bien el calabacín y córtalo en rodajas finas o en tiras (tipo juliana).
• En la misma sartén donde cocinaste el pollo, añade 1 cucharada más de aceite de oliva si es necesario.
• Sofríe el calabacín durante 3-4 minutos a fuego medio, hasta que esté tierno pero no demasiado blando.

4. Sofreír el ajo y añadir el tomate:

• Pela y pica finamente los ajos.
• En la sartén con el calabacín, añade el ajo y sofríelo durante 1 minuto.
• Agrega la cucharada de tomate triturado, mezclando bien para integrar los sabores, y cocina durante otros 2-3 minutos. Añade un poco más de sal y pimienta si es necesario.

5. Unir los ingredientes:

• Añade el pollo cocido de nuevo a la sartén junto con el calabacín y el tomate.
• Añade los espaguetis de soja cocidos a la mezcla y revuelve todo bien para que los sabores se integren. Cocina durante 1-2 minutos más a fuego bajo.

6. Añadir el queso:

• Apaga el fuego y espolvorea el queso rallado sobre la mezcla de espaguetis. Remueve bien para que se derrita con el calor residual.

7. Servir:

• Sirve los espaguetis de soja con pollo, calabacín y queso bien calientes.

Y listo para disfrutar!

Información adicional

El plato de espaguetis de soja con pollo, calabacín y queso (con mínimo de tomate triturado) es equilibrado, nutritivo y ofrece una buena combinación de macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas saludables) junto con vitaminas y minerales.

• Tanto los espaguetis de soja como el pollo proporcionan una excelente fuente de proteínas, lo que es ideal para mantener la masa muscular y apoyar la reparación celular.
• Gracias a los alimentos bajos en calorías como el calabacín y el control de carbohidratos con los espaguetis de soja, es un plato adecuado para quienes buscan controlar su peso.
• La fibra presente en los espaguetis de soja y el calabacín contribuye a una buena salud digestiva.
• Al reemplazar la pasta tradicional con espaguetis de soja, se reduce la cantidad de carbohidratos refinados en la dieta, lo que puede ser útil para la regulación del azúcar en sangre y la energía sostenida.
• El conjunto de ingredientes asegura una buena ingesta de micronutrientes como calcio, vitamina C, vitamina B y antioxidantes que apoyan el bienestar general.

Este plato es equilibrado y proporciona una mezcla perfecta de proteínas, fibra, vitaminas y antioxidantes. Es una excelente opción para quienes buscan un alimento nutritivo y saludable, con ingredientes que favorecen la digestión, el control de peso y la salud cardiovascular.