Ingredientes

Preparación

  1. Cocina los espaguetis de soja: En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis de soja según las indicaciones del paquete (generalmente de 4 a 6 minutos). Luego escúrrelos y resérvalos.
  2. Prepara la salsa: Si quieres intensificar el sabor, sofríe un diente de ajo en una cucharada de aceite de oliva. Luego añade la salsa de tomate, salpimienta al gusto y deja cocinar unos minutos hasta que espese un poco.
  3. Mezcla con el atún: Escurre el atún y mézclalo con la salsa de tomate. Deja que se integren los sabores durante un par de minutos a fuego bajo.
  4. Incorpora los espaguetis: Añade los espaguetis cocidos a la salsa con atún y remueve bien para que queden bien impregnados.
  5. Añade el queso: Espolvorea el queso rallado por encima y, si prefieres, puedes gratinarlo un poco en el horno para que se derrita.
  6. Sirve y decora: Sirve los espaguetis y añade un toque de albahaca o perejil fresco picado para decorar.

Información adicional

Los espaguetis de soja son una excelente fuente de proteínas vegetales, además de ser bajos en carbohidratos, lo que los convierte en una opción ideal para dietas bajas en carbohidratos o para quienes buscan un aporte proteico extra.

El atún es una fuente rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud cardiovascular.

El tomate fresco es rico en licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo de los daños celulares, y también aporta vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y mejora la salud de la piel.

El queso aporta proteínas y calcio, esenciales para la salud ósea, mientras que el aceite de oliva virgen extra añade grasas saludables que benefician el corazón.

Esta receta es una idea saludable, baja en carbohidratos, alta en proteína, muy fácil de hacer y deliciosa. Ideal para dietas bajas en hidratos.