Ingredientes

Preparación

1. Cocinar los Espaguetis de Soja Negra

  • En una olla grande, agrega suficiente agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición.
  • Añade los espaguetis de soja negra y cocina de acuerdo con las instrucciones del paquete (generalmente de 5 a 8 minutos). Remueve de vez en cuando para que no se peguen.

2. Mezclar la Pasta con el Pesto

  • En un bol grande o en la misma olla donde cociste la pasta, mezcla los espaguetis de soja negra con la salsa pesto y un poco de aceite. Remueve bien hasta que la pasta esté completamente cubierta por el pesto.
  • Añade sal y pimienta al gusto.

3. Servir

  • Sirve los espaguetis de soja negra al pesto en platos hondos o en una fuente, junto con el queso parmesano rallado.

Información adicional

Esta receta de pasta de soja negra al pesto presenta los siguientes ingredientes:

  • Espaguetis de Soja: Alimento alto en proteínas que ofrecen una gran cantidad de proteínas vegetales, ideales para dietas vegetarianas y veganas. Su bajo contenido en carbohidratos, ayudan a mantener niveles estables de azúcar en sangre. Contienen minerales como el hierro y calcio y vitaminas del grupo B.
  • Pesto: Rico en antioxidantes que aporta la albahaca y los piñones, que ayudan a combatir el estrés oxidativo. Aporta vitaminas A, C, y K, así como minerales como el calcio y el hierro. Fuente de grasas saludables: El aceite de oliva virgen extra y los piñones proporcionan grasas monoinsaturadas que son buenas para el corazón.
  • Queso parmesano: Rico en proteínas ideal para la construcción y reparación muscular. Fuente de calcio esencial para la salud de huesos y dientes. Fuente de Vitaminas como la vitaminas A, B12 y riboflavina, así como de minerales como fósforo y zinc.

Un plato keto sencillo pero lleno de sabor, perfecto para aquellos que hacen dieta cetogénica.