Espaguetis de soja negra con tomate, atún y queso

Ingredientes

• Espaguetis de Soja negra

  75 gr.

  Porción mediana

  kcal.

• tomate triturado

  100 gr.

  Lata pequeña

  35.90 kcal.

• atún al natural

  55 gr.

  Lata pequeña

  117.37 kcal.

• queso parmesano rallado

  50 gr.

  Taza de café

  451.90 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• aceite de oliva

  3 gr.

  Cucharadita de café

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

Preparación

1. Cocina los espaguetis de soja negra en agua con sal según las indicaciones del paquete (normalmente entre 4-6 minutos). Escúrrelos y reserva.
2. En una sartén, añade el aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado.
3. Agrega el tomate triturado, sazona con sal, pimienta, y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que espese un poco.
4. Añade el atún desmenuzado y mezcla bien con la salsa de tomate.
5. Incorpora los espaguetis de soja negra a la sartén y mézclalos con la salsa.
6. Sirve en un plato y espolvorea con el queso rallado. Decora con orégano o albahaca si lo deseas.

Información adicional

Los espaguetis de soja negra son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, además de ser bajos en carbohidratos, lo que los hace ideales para dietas KETO.

El tomate triturado aporta licopeno, un antioxidante beneficioso para la salud cardiovascular.

El atún, por su parte, es una fuente rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud del corazón.

El queso rallado aporta calcio y proteínas, complementando el plato con un toque cremoso y sabroso.

El aceite de oliva proporciona grasas saludables y un sabor suave, perfecto para cocinar.

Esta receta es una idea saludable, baja en carbohidratos, alta en proteína, fácil de realizar. Es ideal para dietas bajas en hidratos.