Análisis nutricional

Espaguetis integrales con chipirones y tomate

411, 19 Kcal/persona
  • 20-30' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Pasta
  • Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 6 minutos de cocción.

2. Colamos los espaguetis y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.

3. Por otro lado, limpiamos y cortamos los chipirones en rodajas. 

4. A continuación, ponemos a calentar una sartén o cazuela con muy poco aceite y cuando esté caliente, agregamos el ajo cortado en láminas. Una vez esté dorado, añadimos los chipirones y cocinamos a fuego medio.

5. Seguidamente añadimos el vino blanco, el tomate frito, el perejil, la pimienta negra y la sal. Lo dejamos cocinar a fuego medio-bajo unos minutos.

6. Pasado ese tiempo, añadimos la pasta y lo mezclamos todo. Lo dejamos unos minutos.

7. Finalmente, ya tendremos preparada esta receta de cocina de pasta integral con chipirones fácil y saludable.

Información adicional

Esta receta de cocina marinera está compuesta principalmente por pasta y chipirones, siendo dos materias primas muy saludables. La pasta nos aporta hidratos de carbonos que son muy calóricos. También presentan vitaminas (vitaminas del grupo B, que son antioxidantes celulares) y minerales (fósforo). Presentan un contenido importante en fibra, siendo mayor en las pastas integrales, regulando nuestro tránsito intestinal.

Los chipirones que le hemos añadido a la pasta nos aportarán proteínas de alto valor biológico, un bajo contenido en grasas y con respecto a su aporte nutricional, destaca su contenido en minerales (potasio, manganeso, magnesio, zinc, fosforo y hierro) y vitaminas (Vitamina A, B3 y B12).

Puedes sustituir la pasta integral por la pasta normal y elegir entre espaguetis, macarrones, cintas de pasta... Pero debes tener en cuenta que, si estás estreñido o lo sueles estar a menudo, la pasta integral tiene una mayor cantidad de fibra, lo que facilitará que mejore esta dolencia. Si normalmente no sueles estar estreñido, es posible que, haciendo dieta, en algún momento te pase, por lo tanto, no estaría nada mal que tomases la pasta integral.

En definitiva, podemos decir que nos encontramos ante una receta saludable de pasta integral con chipirones, ideal para aquellas personas que quieren comer sano y buscan recetas fáciles y saludables.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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