salmón ahumado | 100 gr. | 1 Envase pequeño | 158.3 kcal. |
espárrago triguero | 200 gr. | 1 Manojo mediano | 30 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
1. Limpiamos y desechamos la parte más dura de los espárragos. Sazonamos al gusto.
2. Echamos muy poco aceite en la plancha, esperamos que el aceite este caliente y agregamos los espárragos.
3. Los vamos moviendo para que se cocinen bien. Una vez que esten cocinados los ponemos en un plato.
4. A continuación, cogemos el salmón ahumado y envolvemos los espárragos con las lonchas de salmón.
5. Los servimos en el plato y ya tendriamos lista esta receta deliciosa y sencilla de espárragos trigueros con salmón ahumado.
Estamos ante una sencilla y rápida receta de espárragos con salmón.
Los espárragos trigueros son ricos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Son recomendables para las personas que sufran estreñimiento debido a su contenido en fibra. Es importante destacar su alto contenido en vitamina K ya que un elevado consumo de espárragos puede interferir con ciertos medicamentos cuya función es regular la coagulación de la sangre.
El salmón ahumado nos aporta proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos omega-3 (reducen los niveles de colesterol alto y previenen enfermedades cardiovasculares). Presenta un alto contenido en sodio por lo que las personas con hipertensión deberian evitar o moderar su consumoo.
En definitiva, podemos decir que esta receta fácil y rápida, es ideal para aquellas personas que deseen llevar una dieta saludable y equilibrada.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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