Espárragos trigueros salteados con bacon
- 5-10' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Verdura
- A la Plancha, Refrito con ajo/cebolla
- 1 personas
- Española
Ingredientes
-
espárrago triguero 200 gr. Manojo mediana 15.00 kcal. -
bacon en tiras 37.5 gr. Envase pequeño 555.46 kcal. -
ajo 10 gr. Diente 91.56 kcal. -
aceite de oliva 5 gr. Cucharada de postre 900.00 kcal. -
sal 2 gr. Pellizco kcal.
Preparación
1. PREPARAR LOS INGREDIENTES
Ten listos los espárragos trigueros, el bacon, el aceite de oliva virgen extra, los ajos y la sal.
Lava los espárragos, elimina la parte más dura del tallo y córtalos si lo prefieres en trozos más pequeños.
2. COCINAR
Calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y cocina los ajos y los espárragos trigueros y saltéalos durante 6-8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos pero mantengan un ligero toque crujiente.
Añade el bacon hasta que esté ligeramente dorado.
3. SERVIR
Sirve inmediatamente, recién hecho, para disfrutar del contraste entre la textura tierna de los espárragos y el toque crujiente y sabroso del bacon.
Información adicional
Los espárragos trigueros salteados con bacon son una preparación sencilla y sabrosa que combina una hortaliza rica en fibra con una fuente de proteínas, dando lugar a un plato equilibrado y saciante, ideal como comida o cena dentro de una alimentación variada.
Los espárragos trigueros destacan por su contenido en fibra, folatos, vitamina K y compuestos antioxidantes. Estos nutrientes contribuyen al buen funcionamiento del organismo, favorecen la salud digestiva y participan en el mantenimiento de la salud ósea y celular.
El bacon aporta proteínas de alto valor biológico, además de vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el zinc. Debido a su contenido en grasas y sal, se recomienda consumirlo con moderación dentro de una dieta equilibrada.
El ajo, además de aportar un sabor característico al plato, contiene compuestos bioactivos con capacidad antioxidante y forma parte de una alimentación saludable por su contenido en compuestos azufrados.
El resultado es un plato rico en proteínas, fibra y compuestos antioxidantes, que puede formar parte de una alimentación saludable y equilibrada cuando se consume de forma ocasional y dentro de una dieta variada.
