Ingredientes

  • espinaca 300 gr. 1 Envase grande 16.79 kcal.
  • vino blanco 20 gr. 2 Cucharada sopera 78.00 kcal.
  • sal 4 gr. 2 Pellizco 0.00 kcal.
  • ajo 10 gr. 2 Diente 91.56 kcal.
  • aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 900.00 kcal.

Preparación

1. Limpiamos, pelamos y cortamos al gusto todas las verduras.

2. Si las espinacas son frescas, las ponemos a hervir durante 5 minutos en agua con sal. Si se trata de espinacas envasadas, las ponemos en una sartén con un poco de aceite y en unos minutos estarán hechas. Reservar.

3. En una sartén con aceite de oliva doramos el ajo.

4. A continuación, añadimos las espinacas y el vino y lo dejamos freír a fuego lento dándole vueltas.

5. Por último, rectificamos de sal y ya tenemos lista esta receta de cocina de espinacas con ajo.

Información adicional

Las espinacas son muy nutritivas, siendo ricas en vitaminas (B, C y E), minerales (potasio, calcio, fosforo, magnesio y hierro), fibra y antioxidantes. Destaca por ser una de las verduras con más propiedades antioxidantes, siendo ideal para prevenir la aparición del cáncer. También destacar, que presenta coenzima Q-10, que combate el cansancio y ácido fólico, importante durante el embarazo para evitar la espina bífida en el futuro bebé.

Están totalmente contraindicadas en personas con artritis, gota y cálculos, ya que favorecen el desarrollo de cálculos renales. Presenta altos niveles de vitamina K, que participa en la coagulación de la sangre y un elevado consumo de estas verduras (vitamina K) puede interferir con ciertos medicamentos (ej. Sintrón) para regular la coagulación de la sangre.

En definitiva, nos encontramos ante una receta sana, rápida y sabrosa de espinacas.