Falafel frito

586, 23 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Guisos y legumbres
Frito
1 personas
Hindú

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Intolerancia al gluten

Fivestar:

Ingredientes

garbanzo en conserva 200 gr. 1/2 Envase 223.4 kcal.
harina de avena integral 30 gr. 2 Cucharada sopera 96.03 kcal.
cebolla 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 16.96 kcal.
ajo 5 gr. 1 Diente 4.58 kcal.
perejil 2 gr. 1 Pellizco 0.6 kcal.
comino molido 2 gr. 1 Pellizco 8.9 kcal.
pimentón dulce 2 gr. 1 Pellizco 6.24 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 25 gr. 5 Cucharada de postre 225 kcal.

Preparación

1. En primer lugar limpiamos, pelamos y cortamos la verdura.

2. Por otro lado, enjuagamos los garbanzos y los escurrimos.

3. A continuación, ponemos todos los ingredientes en una batidora (menos la harina) y lo trituramos todo sin que llegue a formarse un puré. Añadimos 5 ml (cucharada de postre) del aceite.

4. Seguidamente, añadimos la harina de avena y volvemos a batir unos segundas hasta que se mezcle todo.

5. Ponemos la masa en un bol, lo cubrimos con un paño de cocina y lo dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora.

6. Ponemos a calentar una sartén con mucho aceite.

7. Mientras se calienta, hacemos bolitas con la masa, aplastándola ligeramente con las manos.

8. Las bolitas se van poniendo en la sartén y se dejan cocinar hasta que estén doradas.

9. Una vez cocinado, lo dejamos escurrir sobre una servilleta.

10. Finalmente, lo servimos en un plato y ya tendremos nuestra receta de cocina de falafel, ideal para veganos.

Información adicional

Receta vegana de falafel, donde todos los ingredientes son vegetales. Los principales alimentos que hemos empleado para elaborar esta receta son garbanzo y harina de avena, que nos aportan hidratos de carbono y fibra. Los garbanzos también nos aportan proteínas vegetales

A la receta también le hemos añadido una gran variedad de especias, cebolla y ajo que dan sabor y aportan nutrientes a esta receta.

Debido al medio de elaboración, mediante fritura, su contenido en grasa y calorías es mayor.

En definitiva estamos ante una receta fácil y rica vegana de falafel.