Falso arroz con pollo y nata keto

Ingredientes

• coliflor

  250 gr.

  1/4 Pieza mediana

  35.85 kcal.

• pechuga de pollo

  100 gr.

  1 Filete pequeño

  96.36 kcal.

• queso mozzarella rallado

  15 gr.

  1 Cucharada sopera

  42.15 kcal.

• nata para cocinar

  40 gr.

  2 Cucharada sopera

  136.60 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  1 Cucharada sopera

  90.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

• sal

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. En una cacerola, añadimos la coliflor con un poco de sal y lo cubrimos de agua.

2. Lo dejamos hervir a fuego medio hasta que esté tierna (20 minutos).

3. Una vez que la coliflor este tierna, la sacamos del agua y la dejamos en un recipiente.

4.  Vamos desmenuzando la coliflor, hasta que vaya pareciendose a los de granos de arroz. Lo cocinamos en una sartén con un poco de aceite.

5. A continuación, añadimos el pollo y lo dejamos cocinar.

6. Por último, añadimos la nata, el queso y la pimienta negra molida.

7. Lo dejamos cocinar unos 5-10 minutos a fuego lento.

8. Pasado ese tiempo, lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta riquísima receta keto de coliflor con pollo y nata.

Información adicional

Esta receta keto tán completa lleva diversos ingredientes:

La coliflor, muy baja en cuanto a contenido energético, no tiene colesterol y únicamente presenta 0,28 gramos de grasa. Es rica en agua y es muy recomendada tanto para personas que retienen líquidos, como para aquellas que padecen tensión alta (es muy diurética). Tiene un alto contenido en fibra, por lo que ayuda a prevenir el estreñimiento. Además posee propiedades antioxidantes, las cuales previenen enfermedades cardiovasculares.

En cuanto al resto de ingredientes (el queso, el pollo y la nata) que hemos añadido, nos aportan principalmente grasas y además proteínas de alto valor biológico, siendo ingredientes ideales para hacer dieta keto.

En definitiva, una deliciosa y sencilla receta de falso arroz para usarla en una dieta keto.