carne de caballo | 200 gr. | 1 Filete mediano | 250.8 kcal. |
aceite de oliva | 3 gr. | 1 Cucharadita de café | 27 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
pimienta negra molida | 2 gr. | 1 Pellizco | 4.53 kcal. |
1. Sazonamos con sal y pimienta al gusto el filete.
2. Echamos muy poco aceite en la plancha o en una sartén, esperamos a que esté caliente y agregamos el filete.
3. Le damos un vuelta y vuelta hasta que esté dorado por fuera y ya tenemos lista nuestra receta de carne de caballo a la plancha.
La carne de caballo es muy rica en proteínas de alto valor biológico y presenta poca grasa. También presenta propiedades nutricionales, aportando minerales (hierro, zinc, calcio, magnesio…) y vitaminas (A, del grupo B y E).
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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