▷ Receta de Flan de huevo keto ✅
Análisis nutricional

Flan de huevo keto

108, 52 Kcal/persona
  • 40-50' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Revuelto y huevo
  • Al Horno
  • 4 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

A continuación expondremos los pasos a seguir para una receta para 4 comensales. Debemos recordar dividir las cantidades si lo vamos a hacer para menos personas.

1. Comenzaremos precalentando el horno a 150-160 ºC.

2. En un bol, echaremos los huevos y los batiremos bien. Añadiremos entonces el eritritol, la bebida de almendras, el eritritol y la esencia de vainilla. Mezclar todos los ingredientes para el flan. Si quedara alguna parte del huevo sin disolver, lo pasaríamos por un colador.

3. Rellenaremos un molde apto para horno con el contenido del bol y lo colocaremos en una bandeja profunda apta también para horno.

4. Llenaremos la bandeja con agua hirviendo hasta que llegue casi hasta el mismo nivel que el flan del molde.

5. Hornearemos el flan en el centro del horno durante unos 35-40 minutos para que el flan alcance consistencia de gelatina.

6. Retiraremos el flan del horno y lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente.

7. Lo dejaremos reposar en el frigorífico entre una y dos horas antes de consumirlo.

Ya podemos difrutar de un flan de huevo keto.

Información adicional

La dieta cetogénica o dieta keto es un tipo de dieta muy empleada para la perdida de peso, conocida por ser una dieta baja en hidratos de carbono que provoca que nuestro cuerpo produzca cetonas en el hígado para ser utilizadas como energía.

Por el contrario, cuando hacemos una dieta alta en hidratos de carbonos, se aumentan los niveles de glucosa en sangre y tu páncreas comienza a liberar la hormona insulina, que es la encargada de eliminar el exceso de glucosa en sangre.

La glucosa es la molécula que nuestro cuerpo convierte con mas facilidad en energía, siendo prioritaria frente a cualquier otra fuente de energética. Cuando nuestro cuerpo tiene glucosa, utiliza esta como primera fuente de energía y ya las grasas no son necesarias, quedando almacenadas.

Con esta dieta keto de flan de huevo podremos darnos un capricho apto para la cetosis.

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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