Flan de huevo keto con nata montada

191, 37 Kcal/persona

40-50' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Postre keto
Al Horno
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

huevo de gallina 240 gr. 4 Unidad 332.22 kcal.
bebida de almendras 225 gr. 1 y 1/2 Taza de té 98.78 kcal.
nata dulce montada 100 gr. Porción pequeña 331.4 kcal.
Eritritol 25 gr. 1 y 1/4 Cucharada sopera 0.03 kcal.
esencia de vainilla 4 gr. 3/4 Cucharada de postre 3.07 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

A continuación expondremos los pasos a seguir para una receta para 4 comensales. Debemos recordar dividir las cantidades si lo vamos a hacer para menos personas.

1. Comenzaremos precalentando el horno a 150-160 ºC.

2. En un bol, echaremos los huevos y los batiremos bien. Añadiremos entonces el eritritol, la bebida de almendras y la esencia de vainilla. Mezclar todos los ingredientes para el flan. Si quedara alguna parte del huevo sin disolver, lo pasaríamos por un colador.

3. Rellenaremos un molde apto para horno con el contenido del bol y lo colocaremos en una bandeja profunda apta también para horno.

4. Llenaremos la bandeja con agua hirviendo hasta que llegue casi hasta el mismo nivel que el flan del molde.

5. Hornearemos el flan en el centro del horno durante unos 35-40 minutos para que el flan alcance consistencia de gelatina.

6. Retiraremos el flan del horno y lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente.

7. Lo dejaremos reposar en el frigorífico entre una y dos horas antes de consumirlo.

8. Añadiremos la nata montada y ¡listo para consumirlo!

Ya podemos difrutar de un flan de huevo keto.

Información adicional

La dieta cetogénica o dieta keto es un tipo de dieta muy empleada para la perdida de peso, conocida por ser una dieta baja en hidratos de carbono que provoca que nuestro cuerpo produzca cetonas en el hígado para ser utilizadas como energía.

Por el contrario, cuando hacemos una dieta alta en hidratos de carbonos, se aumentan los niveles de glucosa en sangre y tu páncreas comienza a liberar la hormona insulina, que es la encargada de eliminar el exceso de glucosa en sangre.

La glucosa es la molécula que nuestro cuerpo convierte con mas facilidad en energía, siendo prioritaria frente a cualquier otra fuente de energética. Cuando nuestro cuerpo tiene glucosa, utiliza esta como primera fuente de energía y ya las grasas no son necesarias, quedando almacenadas.

Con esta dieta keto de flan de huevo podremos darnos un capricho apto para la cetosis.

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