Galletas keto

Ingredientes

• almendra molida

  125 gr.

  1 Envase

  719.38 kcal.

• mantequilla con sal

  60 gr.

  4 Cucharada sopera

  445.68 kcal.

• huevo de gallina

  60 gr.

  1 Unidad

  83.05 kcal.

• levadura seca

  2.5 gr.

  1/2 Cucharadita de café

  7.92 kcal.

• esencia de vainilla

  2 gr.

  1/2 Cucharada de postre

  1.54 kcal.

• edulcorante (sustituto del azúcar)

  1 gr.

  15 y 1/2 Porción mediana

  3.07 kcal.

• chocolate negro

  29 gr.

  1 Porción mediana

  159.50 kcal.

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º C. Calentar la mantequilla durante 30 segundos para que se derrita, asegurarse de que no está muy caliente.

2. Colocar la mantequilla y el edulcorante artificial en un bol y batir hasta que se mezclen.

3. Agregar la vainilla y el huevo, y batirlos a fuego bajo por otros 15 segundos (mejor usar batidora eléctrica).

4. Añadir la harina de almendras y la levadura en polvo. Batir hasta que esté homogénea la mezcla.

5. Presionar la masa y retirarla del bol. Agregar los chips de chocolate e incorporar bien a la masa con las manos.

6. Dividir y formar 12 bolas (puede utilizar una cuchara para helados). Colocarlas en una bandeja para hornear y cocinarlas en el horno durante 10 minutos.

7. Dejar que se enfríe antes de servir.

Información adicional

Esta receta es ideal si comienzas a hacer dieta cetogénica (o dieta keto). Haz clic aquí para saber cómo hacer DIETA CETOGÉNICA.