Ingredientes

Preparación

1ºPreparar los garbanzos:

Precalienta el horno a 200°C (390°F).

Si usas garbanzos en bote, escúrrelos y enjuágalos bien para eliminar el líquido de conservación.

Extiende los garbanzos sobre un paño limpio o papel de cocina y sécalos lo mejor posible para que queden crujientes al hornearse.

2ºCondimentar:

Coloca los garbanzos en un bol grande y añade 1-2 cucharadas de aceite de oliva.

Espolvorea las especias al gusto (comino, pimentón, curry, cúrcuma, etc.), y añade una pizca de sal. Remueve bien para que los garbanzos queden bien cubiertos con las especias.

3ºHornear:

Extiende los garbanzos condimentados en una bandeja para hornear en una sola capa.

Hornea durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme. Los garbanzos deben quedar crujientes por fuera pero suaves por dentro.

4ºServir:

Una vez que estén listos, puedes decorar con un chorrito de limón o hierbas frescas como perejil o cilantro para darles un toque fresco.

 

Información adicional

Los garbanzos al horno son un plato saludable y lleno de propiedades beneficiosas. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales como el hierro y el magnesio, que son importantes para la salud muscular y ósea, además de contribuir a una buena digestión. Las especias utilizadas en la receta, como el comino, el curry o el pimentón, no solo aportan sabor, sino también propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, mejorando la digestión y estimulando el metabolismo. Este plato es bajo en calorías y rico en nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una opción perfecta como snack saludable o acompañamiento en cualquier comida. Los garbanzos al horno son una alternativa nutritiva, versátil y deliciosa que puede consumirse durante todo el año, proporcionando un excelente equilibrio de proteínas, fibra y grasas saludables.