Análisis nutricional

Gazpacho de aguacate

254, 35 Kcal/persona
  • 5-10' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Cremas y sopas
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

  • aguacate 150 gr. 1 Unidad pequeña 143.35 kcal.
  • pepino o pepinillo 50 gr. 1 y 3/4 Pieza pequeña 4.7 kcal.
  • cebolla 20 gr. 1/4 Pieza pequeña 6.78 kcal.
  • tomate 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 8.93 kcal.
  • vinagre 15 gr. 5 Cucharada de postre 0.6 kcal.
  • aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90 kcal.
  • sal 6 gr. 1 Cucharada de postre 0 kcal.

Preparación

1. Pelar y trocear los aguacates, el pepino y la cebolla. Trocear también los tomates.

2. Introducir todos los ingredientes en la batidora y triturar.

3. Meter el gazpacho con un recipiente en el frigorífico y cuando se enfríe estará listo para su consumo.

 

Puntos Críticos

1. El tomate se puede trocear directamente o pelarlo. Se aconseja pelarlo para no correr el riesgo de que nuestro gazpacho tenga trozos de la piel del tomate que no ha podido ser triturada.

2. Cuanto más pequeños sean los trozos más facil será su trituración, en especial, si se lleva a cabo con la batidora de mano.

Información adicional

Genial receta para tomar una alternativa al gazpacho tradicioal e introducir de esta manera otras verduras a nuestra mesa. Buena opción para tomarlo frío en verano o dejarlo a temperatura ambiente (bien tapado) en invierno.

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Expertos en nutrición

Expertos en nutrición

- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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