Guayaba

63, 72 Kcal/persona

Menos de 5' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Fruta
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Problemas renales

Fivestar:

Ingredientes

guayaba 200 gr. 1 Unidad 63.72 kcal.

Preparación

Es importante preparar cualquier fruta antes de consumirla para garantizar una higiene, con el fin de eliminar residuos de fitosanitarios y los restos de tierra o posibles insectos que hayan quedado adheridos.

Para ello, se procederá a seguir unos pasos previos antes del lavado con el fin de evitar la contaminación cruzada y lograr que la conservación de las frutas sea lo más óptima posible.

Antes de nada, nos lavaremos bien las manos antes de manipular la fruta.

Seguidamente, lavaremos la fruta con agua corriente, siempre y cuando sea potable.

Se desaconseja el uso de sustancias que desinfectan o limpian las frutas, así como el uso de detergentes, pues estos pueden quedarse adheridos en la piel de las mismas y causar algún tipo de intoxicación.

Es recomendable lavar las frutas en el momento en que se vayan a consumir, y proceder a su secado mediante papel de cocina de un solo uso.

Las frutas que pertenecen al grupo de las bayas o frutos del bosque, merecen especial cuidado a la hora de manipularlas, pues son delicadas a los golpes y podrían deteriorarse (fresas, frambuesa, arándano).

Las frutas que son de consistencia más dura y que además tienen una piel comestible, deberemos lavarlas bien antes de consumirlas, ya sea con o sin piel (melocotón, manzana, pera).

Aquellas frutas que presentan una piel no comestible (aguacate, papaya, mango), las lavaremos bien de igual forma, para evitar contaminarlas una vez las pelemos.

Existen frutas más grandes con una piel o corteza mucho más resistente (piña, sandía, melón). Suelen tener más cantidad de suciedad, como tierra y polvo. Deberemos lavarlas igualmente antes de proceder a partirlos, y además, es recomendable usar un cuchillo distinto para partirlas y otro para trocearlas.

En definitiva, emplearemos un método de lavado, pelado y troceado, siempre asegurando unas medidas de higiene que permitan hacer seguro el consumo de las frutas.

Información adicional

En la guayaba, el componente mayoritario es agua. Presenta un valor calórico bajo, pues apenas aporta hidratos de carbono y poca cantidad de proteínas y grasas.

Destaca su contenido en vitamina C, pues presenta siete veces más cantidad que la naranja.

En menor medida, aporta vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B3 (niacina). Cuanto más intenso sea el naranja de la pulpa, mayor contenido de provitamina A (betacarotenos) presentará.

Tiene propiedades antioxidantes, aunque en mayor concentración en ejemplares poco maduros.

Es recomendable el consumo en todas las edades por la gran cantidad de nutrientes que presenta y los beneficios que reportan en la salud.

Las vitaminas C y A, con un gran poder antioxidante, contribuyen al mantenimiento del sistema inmune en condiciones normales y previenen enfermedades de tipo cardiovascular, degenerativas e incluso algunos tipos de cáncer.

Resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren diabetes y presión arterial alta, pues contribuye a regular los niveles de glucosa en la sangre y el bajo contenido en sodio y gran contenido en potasio reporta beneficios en la salud cardiovascular.