jamón cerdo en tacos | 37.5 gr. | 1/2 Envase pequeño | 90.53 kcal. |
guisante congelado | 200 gr. | 1/2 Envase pequeño | 169.6 kcal. |
ajo | 20 gr. | 4 Diente | 18.31 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
1. En una sartén con aceite de oliva doramos los dientes de ajo picado.
2. Cuando esté listo, añadimos los guisantes.
3. Removemos hasta que esté cocinado y agregamos sal al gusto.
4. Por último, añadimos el jamón y removemos un poco.
5. Y ya tenemos nuestro salteado.
Estamos ante una receta saludable, que nos da un aporte muy energético a través del jamón y de los guisantes.
El jamón es muy energético, aportándonos proteínas de alto valor biológico, grasas saludables y mucho sabor. También nos aporta una buena variedad de minerales (fósforo, zinc y hierro). No debemos olvidar su alto contenido en sal, por lo que resulta perjudicial para aquellas personas hipertensas y con retención de líquidos.
Los guisantes nos aportan proteínas vegetales e hidratos de carbono de absorción lenta. También presentan fibra, previniendo el estreñimiento; minerales (calcio y hierro) que fortalecen los huesos y previenen la anemia; y vitaminas (destacando la vitamina C). Con propiedades beneficiosas, ya que mejora la circulación de la sangre, disminuye el colesterol malo y es vasodilatador, convirtiéndose en un alimento ideal para prevenir las enfermedades del corazón.
En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta fácil y sana, que si lo acompañamos de un primer plato que complete el aporte nutricional, siendo rico en vitaminas, minerales y fibra, conseguiremos una dieta equilibrada.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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