Guisantes guisados con sepia

Ingredientes

• sepia

  600 gr.

  3 Unidad

  62.73 kcal.

• guisante congelado

  1000 gr.

  1 Envase grande

  84.80 kcal.

• cebolla

  250 gr.

  1 Pieza grande

  33.91 kcal.

• tomate triturado

  150 gr.

  10 Cucharada sopera

  35.90 kcal.

• vino blanco

  60 gr.

  6 Cucharada sopera

  78.00 kcal.

• aceite de oliva

  30 gr.

  6 Cucharada de postre

  900.00 kcal.

• ajo

  10 gr.

  2 Diente

  91.56 kcal.

• perejil

  2 gr.

  1 Pellizco

  29.91 kcal.

• sal

  6 gr.

  1 Cucharada de postre

  kcal.

Preparación

1. Primero lavamos y cortamos la sepia en trozos pequeños.

2. En una olla, ponemos el aceite y doramos la cebolla troceada, el ajo picado, el tomate triturado y el perejil.

3. A continuación, incorporamos la sepia y el vino blanco hasta que este se evapore (10 minutos aproximadamente).

4. Seguidamente, añadimos los guisantes y lo dejamos cocinar unos 10-20 minutos. Agregar sal al gusto.

5. Por último, lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de guisantes.

Información adicional

Plato completo, sencillo y delicioso.

Esta receta está compuesta por dos ingredientes principales, la sepia molusco rico en proteínas que posee un contenido calórico y graso muy bajo, por lo que es perfecto para el control de colesterol en casos de hipercolesterolemia. También posee un alto contenido en yodo que facilita un desarrollo celular óptimo para nuestro cuerpo.

Por otro lado, en la receta encontramos los guisantes, legumbre con menor aporte calórico respecto a otras legumbres como garbanzo o lenteja. Asimismo, es una fuente rica en fibra que no ayuda a regular en tránsito intestinal. También destacar su alta cantidad en potasio que es esencial para mantener el sistema nervioso en correcto estado. En cuanto a su contenido en micronutrientes, es rico en vitaminas (C, K, A B1) y minerales (hierro, fosforo y magnesio).