Hamburguesa de buey en pan

Ingredientes

• Hamburguesa de buey

  140 gr.

  1 Porción mediana

  298.20 kcal.

• pan de hamburguesa

  56 gr.

  1 Pieza mediana

  146.98 kcal.

• cogollo de lechuga

  80 gr.

  1/2 Unidad

  6.86 kcal.

• rodaja de tomate

  40 gr.

  2 Rodaja

  7.60 kcal.

• ketchup

  9 gr.

  1 Cucharada de postre

  9.40 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

Preparación

1. Primero vamos a preparar las verduras: Cortamos dos rodajas de tomate natural y separamos las hojas del cogollo de lechuga (ambas verduras previamente lavadas).

2. El siguiente paso será cocinar la hamburguesa. Echamos muy poco aceite en la plancha o en una sartén y agregamos la hamburguesa. 

3. Por último, ponemos la hamburguesa en el pan y añadimos la lechuga, las rodajas de tomate y un poco de ketchup. 

4. Una vez todo montado, ya tenemos nuestra deliciosa receta lista para tomar.

Información adicional

La carne de buey es muy rica en proteínas de alto valor biológico, aportando a nuestro organismo aminoácidos esenciales.  Además, contiene vitaminas y minerales de gran importancia para  nuestro organismo. Nos encontramos con el hierro (ayuda a contrarrestar las anemias y la hemoglobina baja), el selenio (ayuda a combatir la fatiga, reduce los síntomas de depresión y alivia la ansiedad) y algunas vitaminas del grupo B (ayuda a regular el buen funcionamiento del sistema nervioso y el cardiovascular).

El pan de hamburguesa nos aporta hidratos de carbono, lo que hace nuestra receta más energética y completa. Si somos celíacos, podemos buscar alguna alternativa con pan sin gluten para no tener que quitarlo de la receta.

En cuanto a las verduras de esta receta:

– La lechuga posee un bajo aporte calórico y una gran riqueza nutricional. Se compone de diversas vitaminas (A, C, del grupo B, E y K), minerales (calcio, hierro, magnesio y potasio) y fibra. Concretamente, la vitamina K es beneficiosa para una correcta coagulación de la sangre pero siempre hay que tener especial cuidado con ella, ya que interfiere en el metabolismo de los anticoagulantes orales, disminuyendo su eficacia. 

– En cuanto al tomate, decir que presenta una gran variedad de vitaminas, las cuáles nos aportan una gran cantidad de beneficios. Por ejemplo, la vitamina A, evita el envejecimiento prematuro y es fundamental para el desarrollo de los huesos. También destaca su importancia en el mantenimiento de la piel, y especialmente, en la visión. 

Por último, mencionar que el ketchup se debe añadir con moderación, ya que a pesar de tener numerosas vitaminas (A, C, B y E), se trata de una salsa que normalmente presenta un alto contenido en azúcares. Lo ideal sería buscar el ketchup más saludable en nuestro súper habitual.

En definitiva, estamos ante una receta de hamburguesa fácil y saludable siendo una receta ideal para dietas para deportistas o para ganar peso.