hamburguesa de seitán (Hacendado) | 90 gr. | 1 Unidad | 173.88 kcal. |
pan queso keto | 67.8 gr. | 1 Unidad | 191.2 kcal. |
aceite de oliva | 3 gr. | 1 Cucharadita de café | 27 kcal. |
1. Echamos muy poco aceite en la plancha o en una sartén, esperamos que esté caliente y agregamos la hamburguesa.
2. Le damos un vuelta y vuelta hasta que esté dorada por fuera.
3. Metemos la hamburguesa en el pan queso KETO y ya tendremos listo nuestro plato.
Esta hamburguesa está elaborada con seitán, que es un producto de origen vegetal, que se obtiene a partir de la harina de trigo, particularmente del gluten de trigo. Es un alimento rico en proteínas vegetales de bajo valor biológico, con ausencia del aminoácido esencial lisina, por lo tanto, es recomendado tomarlo combinado con otros alimentos que completen su aporte. Su contenido en fibra va a depender del tipo de harina de trigo con el que se haga.
Está considerado una carne vegetal, siendo uno de los alimentos estrella de los vegetarianos, pero hay que tener especial cuidado, ya que carece de aminoácidos esenciales y de vitamina B12, dos compuestos muy presentes en la carne animal. Como ventaja, a diferencia de la carne animal, la carne vegetal no presenta colesterol, es baja en grasa, pobre en purina, siendo un alimento muy saludable.
Esta receta es ideal si comienzas a hacer dieta cetogénica (o dieta keto). Haz clic aquí para saber mas sobre la DIETA CETOGÉNICA
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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