hamburguesa de ternera | 120 gr. | 1 Unidad | 245.76 kcal. |
pan de hamburguesa | 56 gr. | 1 Pieza mediana | 146.98 kcal. |
huevo de gallina | 60 gr. | 1 Unidad | 83.05 kcal. |
rodaja de tomate | 40 gr. | 2 Rodaja | 7.6 kcal. |
queso tipo tranchete | 19 gr. | 1 Unidad | 44.59 kcal. |
ketchup | 9 gr. | 1 Cucharada de postre | 9.4 kcal. |
mayonesa comercial | 14 gr. | 1 Cucharada de postre | 95.93 kcal. |
1. Echamos muy poco aceite en la plancha o en una sartén y agregamos la hamburguesa. Justo despues hacer el huevo a la plancha.
2. Cortamos dos rodajas de tomate natural.
3. Lo siguiente que haremos será poner la hamburguesa en el pan (tostado previamente o no) y añadir el huevo a la plancha, las rodajas de tomate, un tranchete de queso y un poco de ketchup y mayonesa.
4. Lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta saludable de hamburguesa.
Receta que presenta principalmente carne de ternera, siendo rica en proteínas de alto valor biológico y con un contenido medio en grasas, destacando las grasas saturadas, siendo poco recomendado en personas con gota, hipertensión o triglicéridos.
También presentan propiedades nutricionales, aportando minerales (hierro, zinc, calcio, magnesio…) y vitaminas (A, del grupo B y E).
El hierro previene la anemia ferropénica, consiguiendo un buen rendimiento físico. El zinc nos ayuda a almacenar la insulina, es beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas, ayuda a combatir la fatiga y es esencial en la síntesis de proteínas. El calcio es importante para la formación de los huesos y dientes.
Destaca su contenido en vitaminas del grupo B, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), intervienen en la formación de los glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervios. También presenta vitamina E, siendo bueno para nuestro sistema circulatorio y con propiedades antioxidantes. Vitamina A, necesaria para el mantenimiento de los tejidos y la visión.
El pan que hemos añadido a este plato nos aporta hidratos de carbono, haciendo la receta más energética.
El tomate que le agregamos, completan el aporte en vitaminas, minerales y fibra que le falta a la receta para hacerla más equilibrada.
Por tanto estamos ante una receta de hamburguesa fácil, completa, equilibrada y saludable. Receta saludable ideal para dietas para deportistas o dietas para ganar peso.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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