Heura estofada con patatas

Ingredientes

• heura en tiras

  90 gr.

  Envase

  136.00 kcal.

• patata

  200 gr.

  Pieza pequeña

  68.26 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• zanahoria

  60 gr.

  Pieza pequeña

  30.71 kcal.

• pimiento verde de asar

  50 gr.

  Pieza pequeña

  16.36 kcal.

• pimiento rojo de asar

  50 gr.

  Pieza pequeña

  16.36 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• tomate triturado

  100 gr.

  Lata pequeña

  35.90 kcal.

• caldo vegetal envasado

  200 gr.

  Vaso de agua

  9.40 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• hoja de laurel

  2 gr.

  Unidad grande

  kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

Preparación

1. En una olla pequeña, calienta el de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picado en cubitos, y seguidamente, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde cortados en tiras. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, unos 5-7 minutos.
2. Incorpora las patatas lavadas, peladas y cortadas en cubos, la Heura y el laure, y cocina durante unos 5 minutos más, hasta que la Heura esté bien dorada.
3. Añade el tomate triturado y el caldo de verduras. Sazonar con sal y pimienta.
4. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén cocidas y el estofado haya espesado.

Información adicional

El estofado de Heura con patatas es una receta deliciosa y nutritiva, ideal para quienes buscan una alternativa vegetal rica en sabor. Este plato combina los sabores de Heura, un chorizo vegetal, con verduras frescas y patatas, resultando en un estofado reconfortante perfecto para cualquier ocasión.

• Heura: es un ingrediente basado en proteína vegetal, proporciona proteínas vegetales de calidad a nuestra dieta. Las tiras de Heura están compuestas por proteína de soja Ingrediente ideal para recetas veganas y recetas vegetarianas.
• Patatas: Aportan una combinación de nutrientes La patata es rica en carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida, además de fibra y potasio, que ayuda en el equilibrio de líquidos y la función muscular.
• Verduras: Ricas en vitaminas como vitamina C, vitamina A y minerales como el potasio y magnesio. Alto contenido en fibra que mejora la digestión ayuda a mantener la saciedad y regula los niveles de azúcar en sangre. Excelente fuente de antioxidantes que protegen las células del daño y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.