▷ Receta de Heura salteada con brócoli ✅
Análisis nutricional

Heura salteada con brócoli

408, 16 Kcal/persona
  • 20-30' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Carne vegetal
  • Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Fivestar: 

Ingredientes

Preparación

1. Cortamos el brócoli en ramitos y los cocemos en una olla con agua hirviendo durante unos 30 segundos. Escurrir y pasar por agua fría. Reservar.

2.  Pelamos y picamos la cebolla en dados. Pochamos la cebolla en una sartén con aceite de oliva virgen extra.

3. El siguiente paso consiste en añadir Heura® con su marinado (vinagre, aceite, salsa de soja, ajo y jenjibre) y cocer durante unos 10 minutos hasta que se dore.

4. Por último añadimos los anacardos, las almendras y el brócoli. Mezclar todo bien y saltear durante unos 2 minutos más.

5. Lo servimos en un plato y disfrutamos de esta receta de cocina vegana con heura.

Información adicional

Heura es un ingrediente basado en proteína vegetal, proporciona proteínas vegetales de calidad a nuestra dieta. Las tiras de Heura están compuestas por proteína de soja concentrada. Ingrediente ideal para recetas veganas y recetas vegetarianas. 

El brócoli, por otro lado es rico en vitaminas, vitamina A, E, K , minerales como el hierro, fibra y antioxidantes. Destaca por ser una de las verduras con más propiedades antioxidantes (ideal para prevenir el cáncer).

Reduce los niveles altos de triglicéridos y colesterol en sangre e impide su acumulación en las arterias, siendo muy aconsejable para aquellas personas con enfermedades cardiovasculares. Por su contenido en fibra, también es ideal su consumo en personas que padecen de estreñimiento. 

No todo es positivo de esta verdura ya que los hipotiroideos no deben abusar de ella porque el brócoli posee sustancias que bloquean la absorción de yodo. 

Por tanto podemos decir que es un plato delicioso para dietas veganas, bajo en calorías y rico en propiedades. 

 

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

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- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

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Eloisa Bocanegra

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y CEO de Dietfarma

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