Ingredientes

Preparación

1. Preparar: Corta el calabacín, pimiento, cebolla y ajo en trozos pequeños.

2. Saltear verduras: Calienta aceite en una sartén, agrega ajo y cebolla y cocina 2-3 minutos. Añade el calabacín y pimiento, y cocina 5-6 minutos.

3. Añadir heura: Agrega la heura y cocina 4-5 minutos más.

4. Sazonar y servir: Añade sal, pimienta y especias al gusto. Sirve caliente.

Información adicional

Este salteado vegano de heura con calabacín es una opción rápida, ligera y saludable, ideal para una comida balanceada y deliciosa. Al combinar la proteína vegetal de la heura con las propiedades nutritivas de las verduras, obtenemos un plato lleno de sabor y beneficios para el cuerpo.

Heura: Rica en proteínas vegetales y baja en grasas, ideal para dietas vegetarianas y veganas. Aporta fibra, hierro y vitamina B12.

Calabacín: Contiene pocas calorías, alto en agua y fibra, con vitaminas A, C y antioxidantes que benefician la piel y la digestión.

Pimiento rojo: Rico en vitamina C y antioxidantes, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y aporta un toque dulce.

Cebolla: Con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, mejora la digestión y fortalece el sistema inmune.

Ajo: Antibacteriano y antiinflamatorio, mejora la salud cardiovascular y aporta un sabor intenso.

Aceite de oliva: Fuente de grasas saludables, antioxidantes y vitaminas E y K, beneficioso para el corazón y antiinflamatorio.

Este plato vegano de heura con calabacín es una receta equilibrada, nutritiva y llena de sabor, perfecta para una comida rápida que aporte proteínas, vitaminas y antioxidantes. Ideal para quienes buscan una opción vegetal completa y deliciosa.