Huevos rotos con gambas

Ingredientes

• huevo de gallina

  60 gr.

  Unidad

  138.42 kcal.

• patata

  200 gr.

  Pieza pequeña

  68.26 kcal.

• gambas pequeñas peladas

  100 gr.

  Envase pequeño

  100.20 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

Preparación

1º Preparar las patatas:

Cocina las patatas en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos o hasta que estén casi tiernas. Escurre y reserva.

2ºCocinar las gambas:

En otra sartén, añade una pequeña cantidad de aceite de oliva (si es necesario) y dora el diente de ajo picado.

Añade las gambas peladas y cocínalas durante 2-3 minutos, hasta que cambien de color. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.

3ºMezclar los ingredientes:

En una sartén añadir las patatas y dorar un poco.

A continuación, añadir las gambas y el huevo. Mezclar todos los ingredientes y añadir sal y pimienta al gusto.

4ºMontar el plato:

Servir en un plato y listo para disfrutar.

Información adicional

Este plato de huevos rotos con gambas es una opción deliciosa y saludable que combina la suavidad de las patatas, la jugosidad de las gambas y el sabor de los huevos. Un plato lleno de sabor y nutrición, perfecto para cualquier comida del día.

• Huevo: Alimento alto en proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales. Ricos en vitaminas como A, D, E, B12 y colina.
• Patatas: Aportan una combinación de nutrientes importantes. La patata es rica en carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida, además de fibra y potasio, que ayuda en el equilibrio de líquidos y la función muscular.

• Gambas: Bajas en calorías, son una opción ligera para incorporar proteínas a tu dieta. Tiene un bajo contenido graso, principalmente grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3. Son una buena fuente de vitaminas B12 y E, así como minerales como el yodo, selenio y zinc.