▷ Receta de Hummus de garrofón ✅
Análisis nutricional

Hummus de garrofón

601, 62 Kcal/persona
  • 5-10' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Guisos y legumbres
  • 3 personas
  • Española, Hindú
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Fivestar: 

Ingredientes

Preparación

1. Cocinaremos en el horno durante unos 30 minutos a 200ºC el ajo para poder asarlo. para ello, sería conveniente envolverlo en papel de plata.

2. Ponemos todos los ingredientes en la batidora para así conseguir una textura cremosa y homogénea. Si el resultado quedara algo espeso, podemos agregar una o dos cucharadas soperas de agua. Una vez todo batido, ya tenemos lo que sería el hummus en sí.

3. Lo ideal sería meter el humus en la nevera durante 30 minutos para que coja forma.

4. Por último, lo pasamos a un bol y ya lo tenemos todo listo para disfrutar de esta fácil y deliciosa receta de humus de garrofón.

Información adicional

El garrofón (típico de Valencia por ser muy usado en las paellas), tiene un alto contenido en fósforo, el cuál, ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos. También ayuda a mejorar las funciones biológicas del cerebro. Por otro lado, es un alimento rico en potasio (favorece la circulación y regula la tensión arterial). Por último, pero no menos importante, añadir que este alimento posee una alta cantidad de fibra (evita el estreñimiento). 

En cuanto al aceite de oliva, sabemos que gracias a su alto contenido en antioxidantes ayuda a prevenir el envejecimiento. Además, origina que el colesterol malo disminuya, aumentando las reservas en nuestro organismo de colesterol bueno.

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

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- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

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