438, 03 Kcal/persona
  • 3 personas
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Guisos y legumbres
  • Menos de 5' minutos
  • Hindú
Análisis nutricional

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

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Hummus de remolacha


Ingredientes

Preparación

1. Enjuagamos bien los garbanzos bajo el chorro de agua, lo escurrimos y lo echamos en el vaso de la batidora.

3. A continuación, agregamos en el vaso de la batidora los dientes de ajo pelados,la remolacha en trozos, el jugo de limón, el tahini, el comino, la sal y el aceite.

4. Lo batimos todo y vamos añadiendo agua poco a poco hasta que se forme una mezcla cremosa, pero con cuerpo.

5. Finalmente, lo pasamos a un bol, lo decoramos con un poco de semilla de sésamo por encima y ya lo podemos comer junto con los panecillos, nuestra receta de hummus de remolacha.

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Información adicional

Receta de cocina fácil de hummus, que nos da un aporte energético a través de los garbanzos y un aporte nutricional mediante las verduras.

Los garbanzos presentas proteínas vegetales e hidratos de carbono de asimilación lenta, por lo que las personas diabéticas las pueden tomar sin ningún temor. Destaca su riqueza en lecitina, tipo de grasa que ayuda a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre; también es rico en ácidos grasos esenciales, destacando el omega-6. También son ricas en vitaminas (del grupo B), minerales (hierro, potasio y calcio) y fibra. Su contenido en hierro hace que sea beneficioso para aquellas personas con anemia ferropénica y el potasio evita la hipertensión. Contiene fibras solubles e insolubles; las solubles ayudan a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre, previniendo las enfermedades cardiovasculares; y las insolubles regulan el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.

Por otro lado, las verduras son bajas en calorías y ricas en vitaminas y minerales, siendo muy beneficioso para la salud. Además, aportan cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.

Los panecillos que encontramos en esta receta fácil y sana  para tomar el hummus nos aportarán hidratos de carbono.

En definitiva, podemos decir que nos encontramos ante una receta saludable de hummus de remolacha, ideal para personas que llevan una alimentación sana.

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