Hummus de remolacha

324, 25 Kcal/persona

5-10' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Guisos y legumbres
2 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

garbanzo en conserva 400 gr. 1 Envase 446.8 kcal.
remolacha cocida en conserva 200 gr. 1 Envase 79.2 kcal.
tahini 5 gr. 1/4 Cucharada sopera 31.9 kcal.
aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
perejil 2 gr. 1 Pellizco 0.6 kcal.

Preparación

1. Añadimos todos los ingredientes (incluyendo 25 ml de zumo de limón) menos el agua y el perejil a un procesador de alimentos y trituramos hasta que no queden granos.

2. Si queremos una textura un poco más fina, añadimos un chorrito de agua.

3. Servimos con un poco de perejil, unas semillas de sésamo o un poco más de aceite de oliva.

Información adicional

El hummus de remolacha es un plato con un alto valor proteico gracias a las proteínas vegetales de las legumbres y muy fácil de elaborar.

Además, junto a la remolacha aporta frescura y sabor a nuestro plato. Con esta receta conseguiremos un sabor delicioso y un plato muy visual para llenar la mesa de color.

La remolacha es fuente de fibra, especialmente insoluble previene el estreñimiento y ayuda a reducir el colesterol y la absorción de los azúcares.