Judías verdes y patatas hervidas salteadas con jamón

Ingredientes

• judía verde

  150 gr.

  Plato pequeño

  23.58 kcal.

• patata

  200 gr.

  Pieza pequeña

  68.26 kcal.

• jamón cerdo en tacos

  37,5 gr.

  Envase pequeño

  241.40 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

Preparación

1. En una olla grande con agua y sal, cocina la patata hasta que esté tierna (aproximadamente 15-20 minutos). Escúrrela y resérvala.
2. En otra olla con agua hirviendo, cocina las judías verdes durante unos 10-12 minutos, hasta que estén tiernas, pero aún crujientes. Escúrrelas y resérvalas.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Incorpora los trocitos de jamón y saltea durante unos 3-4 minutos, hasta que estén bien dorados.
4. Añade la patata y las judías verdes a la sartén con el jamón. Saltea todo junto durante unos 5 minutos, mezclando bien para que los sabores se integren.
5. Sazonar con sal y pimienta.

Información adicional

¡Prepárate para una explosión de sabor con esta receta de judías verdes y patatas salteadas con jamón! Este plato combina lo mejor de las verduras frescas con el delicioso toque del jamón serrano, creando una experiencia culinaria que te hará querer repetir. Ideal para una comida rápida, saludable y deliciosa, esta receta es la opción perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de un día cotidiano con un plato lleno de sabor.

• Judías verdes: Ricas en vitaminas como la vitamina A, vitamina C y vitamina K, así como minerales como el hierro, magnesio y potasio. Ricas en fibra que mejoran la digestión y ayudan a mantener la saciedad. Alto contenido de agua, lo que ayuda a mantener la hidratación.
• Patatas: Aportan una combinación de nutrientes importantes. La patata es rica en carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida, además de fibra y potasio, que ayuda en el equilibrio de líquidos y la función muscular.
• Jamón serrano: Fuente de proteínas y minerales como el hierro y el zinc. Su aporte de grasas es moderado, lo que contribuye a la saciedad.

Con esta receta de judías verdes y patatas salteadas con jamón, has creado un plato que es tan delicioso como saludable. Ya sea para un almuerzo rápido o una cena ligera, esta combinación de sabores frescos y el toque salado del jamón serrano te dejará más que satisfecho.