Lasaña de berenjena y carne KETO

Ingredientes

• berenjena

  200 gr.

  1 Pieza pequeña

  28.59 kcal.

• carne de cerdo magra

  100 gr.

  1 Filete pequeño

  110.60 kcal.

• ajo

  10 gr.

  2 Diente

  9.16 kcal.

• tomate triturado

  30 gr.

  2 Cucharada sopera

  10.77 kcal.

• nata para cocinar

  40 gr.

  2 Cucharada sopera

  136.60 kcal.

• queso mozzarella rallado

  30 gr.

  2 Cucharada sopera

  84.30 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  1 Cucharada sopera

  90.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, cortamos la berenjena en láminas y le añadimos un poco de sal.

2. A continuación, calentamos una sartén con muy poco aceite y una vez caliente hacemos las láminas de berenjena a la plancha. Reservamos.

3. En la misma sartén doramos el diete de ajo y seguidamente añadimos la carne de cerdo picada, la sal y la pimienta. Dejamos que se cocine.

4. A continuación, añadimos el tomate y la nata y removemos.

5. Después montamos el plato, poniendo capas de berenjena y de carne picada y encima el queso rallado.

6. Una vez formada la lasaña, lo pasamos al microondas (también se puede calentar en el horno) durante 1-2 minutos, para que el queso quede fundido.

7. Finalmente lo sacamos del microondas y ya podremos disfrutar de esta deliciosa receta de cocina keto de lasaña de berenjena.

Información adicional

Receta de lasaña de carne keto, donde la berenjena que hemos añadido aportarán a este plato una gran variedad de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Esta fibra ayudará a regular el tránsito intestinal y a controlar los niveles de glucosa en sangre.

Por otro lado, la carne de cerdo magra que hemos empleado nos aportará proteínas de alto valor biológico y un bajo contenido en grasas.

Además, hemos añadido queso parmesano y nata que son altamente calórico, ya que su contenido en grasa es elevado, ideal para las recetas cetogénicas.

En definitiva, nos encontramos ante una receta fácil de lasaña de carne cetogénica.

Esta receta es ideal si comienzas a hacer dieta cetogénica (o dieta keto). Haz clic aquí para saber cómo hacer DIETA CETOGÉNICA.