482, 14 Kcal/persona
  • 2 personas
  • Al Horno, Refrito con ajo/cebolla
  • Dificultad Media
  • Coste Bajo
  • Pasta
  • 30-40' minutos
  • Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Lasaña de pollo light


Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar, ponemos a hervir las placas de lasaña con un poco de sal. Una vez tiernas, enfriar bajo el chorro de agua y reservar.

2. Por otro lado, calentamos una sartén con poco aceite y una vez caliente agregamos la cebolla en julianas.

3. Una vez pochada, añadimos el resto de verduras previamente lavadas y cortadas al gusto. Vamos removiendo y añadimos sal.

4. A continuación, añadimos la pechuga de pollo (previamente picada y salada) y seguimos removiendo.

5. Una vez cocinado, añadimos unas cucharadas de tomate frito y lo mezclamos todo.        

6. Removemos y lo dejamos cocinar unos minutos. Pasado ese tiempo lo retiramos.

7. A continuación, montamos la lasaña en un recipiente para horno: colocamos una primera capa de lasaña, a continuación una capa de la mezcla cocinada, después otra de lasaña y así sucesivamente. Finalmente lo cubrimos todo con la bechamel light casera y añadimos un poco de queso rallado por encima.

8. Por último, metemos la lasaña en el horno previamente calentado a 180 grados y lo dejamos durante unos 10 minutos aproximadamente, cuando la parte superior quede gratinada.

9. Lo sacamos del horno, lo servimos y ya podremos disfrutar de esta deliciosa receta light de lasaña de carne.

Información adicional

Estamos ante una receta de lasaña light de carne de pollo, ya que hemos empleado una bechamel casera light cuyo contenido en grasa es menor y hemos usado harina integral. Para el relleno hemos utilizado pollo y verduras, siendo estos ingredientes muy saludable:

La carne de pollo es rica en proteínas  de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). La pechuga de pollo (si piel)que hemos empleado, es la parte del pollo con menos grasa y colesterol, siendo ideal para aquellas personas con colesterol, triglicéridos o ácido úrico. 

Las verduras que hemos empleado para elaborar esta receta, no sólo van a enriquecer el plato con una buena cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante, sino que también van a aportar color y  jugosidad a la carne.

Por último hemos usado un poco de queso, dándole un extra de grasas y calorías a este plato.

La lasaña son placas de pasta, siendo ricas en hidratos de carbono, que en contacto con el agua se hidratan.

En definitiva, podemos decir que nos encontramos ante una receta de cocina de lasaña de pollo y verduras muy completa, ya que nos aporta tanto energía (macronutrientes) como nutrientes (micronutrientes).

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