lenteja en conserva | 200 gr. | 1/2 Envase | 201.8 kcal. |
tomate | 100 gr. | 1 Pieza pequeña | 17.85 kcal. |
queso fresco de Burgos | 62 gr. | 1 Envase pequeño | 103.85 kcal. |
salmón ahumado | 100 gr. | 1 Envase pequeño | 158.3 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
vinagre | 7 gr. | 1 Cucharada sopera | 0.28 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
1. En primer lugar limpiamos, pelamos y cortamos al gusto el tomate y el salmón. Reservamos.
2. A continuación, enjuagamos las lentejas y los ponemos en un bol.
3. Añadimos en el bol el tomate, el salmón ahumado y el queso a cuadraditos.
4. Por último, lo aliñamos con aceite, vinagre y sal y ya tenemos esta receta de ensalada de legumbres.
Lentejas nos aportan proteínas vegetales, gran cantidad de fibra, además poseen en hierro, mineral muy importante para el correcto funcionamiento de nuestros glóbulos rojos de la sangre.
El tomate da color a esta receta, además posee propiedades antioxidantes y contiene vitaminas A, C y K.
El salmón ahumado es una excelente fuente de grasas saludables y proteínas de alto valor biológico, además nos aporta omega 3, el cual disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
El queso fresco es una buena fuente de calcio y de grasas saludables, además de aportarnos vitaminas A, D y del grupo B, imprescindibles para un buen funcionamiento de nuestro organismo.
Como conclusión, podemos decir que nos encontramos ante una receta fácil y rápida de elaborar con un gran aporte nutricional, ideal para personas que quieres hacer una dieta para perder peso o llevar una dieta saludable.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
Dietfarma 2021 Todos los derechos reservados