Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar limpiamos, pelamos y cortamos al gusto el tomate y el salmón. Reservamos.

2. A continuación, enjuagamos las lentejas y los ponemos en un bol.

3. Añadimos en el bol el tomate, el salmón ahumado y el queso a cuadraditos.

4. Por último, lo aliñamos con aceite, vinagre y sal y ya tenemos esta receta de ensalada de legumbres.

Información adicional

Lentejas nos aportan proteínas vegetales, gran cantidad de fibra, además poseen en hierro, mineral muy importante para el correcto funcionamiento de nuestros glóbulos rojos de la sangre.

El tomate da color a esta receta, además posee propiedades antioxidantes y contiene vitaminas A, C y K.

El salmón ahumado es una excelente fuente de grasas saludables y proteínas de alto valor biológico, además nos aporta omega 3, el cual disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

El queso fresco es una buena fuente de calcio y de grasas saludables, además de aportarnos vitaminas A, D y del grupo B, imprescindibles para un buen funcionamiento de nuestro organismo.

Como conclusión, podemos decir que nos encontramos ante una receta fácil y rápida de elaborar con un gran aporte nutricional, ideal para personas que quieres hacer una dieta para perder peso o llevar una dieta saludable.