Lomo de cerdo con verduras a la plancha

Ingredientes

• lomo de cerdo

  200 gr.

  Filete mediano

  110.60 kcal.

• calabacín

  100 gr.

  Pieza pequeña

  27.88 kcal.

• berenjena

  100 gr.

  Pieza pequeña

  14.29 kcal.

• pimiento rojo de asar

  50 gr.

  Pieza pequeña

  16.36 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

Preparación

1. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto.
2. Sazona los filetes de lomo de cerdo con sal, pimienta, y las especias que prefieras.
3. Añade un poco de aceite de oliva en la plancha y cocina los filetes de lomo durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos. Retira del fuego y deja reposar.
4. En la misma plancha, añade las rodajas de calabacín, berenjena, pimiento rojo y cebolla. Cocina las verduras durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén tiernas y doradas.
5. Sírvelas junto al lomo de cerdo, y a disfrutar.

Información adicional

El lomo de cerdo con verduras a la plancha es un plato saludable y equilibrado que combina proteínas magras con vegetales frescos. Es ideal para una comida nutritiva y ligera, para hacer dieta hipocalórica.

• Lomo de cerdo: Rico en proteínas magras, bajo en grasa, y aporta vitaminas B y minerales como zinc y fósforo, beneficiosos para la salud muscular y ósea.
• Verduras a la plancha: Bajas en calorías, ricas en fibra, vitaminas (A, C, K) y minerales como potasio y magnesio, que favorecen la digestión y el bienestar general.

Este plato ofrece una combinación de proteínas y nutrientes esenciales, ideal para una comida equilibrada y saludable, con bajo contenido de grasa y alto valor nutricional.